白酒自古以来都是国人的钟爱，正如古语所言：“一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中”。酒是情感的寄托，是粮食酿造的精华。数千年的白酒发展历史中，诞生了不少令人称赞的美酒品牌，其绝佳的口感和酒香让人陶醉。
进入新世纪，备受瞩目、知名度与口感俱佳的“四大名酒”在市场上争奇斗艳。然而，经过几十年的竞争和市场变化，其中有两种已经“没落”，另外两种则依然屹立不倒。你尝试过其中几款呢？
贵州茅台
茅台酒享有“活化石”的美誉，在白酒界是酱香型白酒的鼻祖。其酒体醇厚、酱香突出，被誉为“酱香型核心科技”的代表。茅台更是如今“一瓶难求”，不仅价格居高不下，股票价格更是一路飙升，创造了神话般的成绩。
茅台酒有一个广为流传的故事：1915年巴拿马万国博览会上，茅台酒“一摔成名”。尽管当时茅台酒质上乘，但其外观简朴未能吸引评委的目光。直至工作人员失误打翻酒坛，酒香扑鼻，吸引了众人的称赞，最终茅台凭借卓越品质荣获大奖。
贵州茅台酒之所以至今为世界顶级名酒，除了悠久的酿造历史和独特的工艺外，还离不开对品质的严格要求。茅台坚持选用当地的赤河水，每年端午之际河水清澈见底，入口清甜，用以酿酒绝佳。其次选用本地优质的糯高粱，再经“踩曲少女”在端午时节踩曲，每个环节严格把关，整个酿造过程至少需要五年以上。这些因素造就了茅台成为当之无愧的“国酒”。
山西汾酒
与茅台酒不同，山西汾酒属于清香型白酒，产自山西省汾阳市杏花村。其历史悠久，文化底蕴深厚，被誉为清香型白酒中的佼佼者。在1952年的第一次全国评酒会上，被评为四大名酒之一，至今口碑和销量均极佳。
汾酒的历史是中国酒文化的传承史。早在1500年前的南北朝时期，汾酒已作为宫廷御酒存在。其独特的酿造工艺受到了皇帝高湛的喜爱，并被载入了历史记载。汾酒多次辉煌，其中1915年的巴拿马万国博览会更是为其赢得了“甲等金质大奖章”，再次为国争光，声名远扬。
白酒市场变幻莫测，历史上曾繁荣的名酒或因种种原因逐渐衰败，而新品牌不断涌现。打造知名品牌不易，更难的是保持其屹立不倒。然而，“酒香不怕巷子深”，优秀的品质永远是最重要的。在这个黄金时代之后，谁将成为下一个白酒界的王者，这仍是未知数。
