春天要多吃鸡蛋,教你一个神仙吃法,把啤酒倒进鸡蛋里,出锅瞬间变美食,老人小孩都爱吃
作者：本站编辑
2024-03-09 09:47:11
30
根据中医理论，春季气候湿润，人体容易湿邪困脾，导致食欲不振、肠胃不适等问题。此时，调整饮食结构，选择适宜的食材，对于调节身体十分重要。在中医的养生理念中，鸡蛋被视为滋补强壮的良药。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体有益。而啤酒，则含有丰富的酵母、维生素和氨基酸，具有助消化、解渴生津的作用。将鸡蛋和啤酒结合在一起，不仅可以增加营养，还能制作出美味的佳肴，受到了许多人的喜爱。食材清单：鸡蛋 5个、啤酒 适量、面粉 300克、火腿肠（或香肠）1根、胡萝卜 半根、小葱 适量、生姜 适量、紫皮洋葱 适量、红椒 适量、食盐 适量、食用油 适量。1、准备工作：把啤酒倒在鸡蛋里面居然可以做出这么好吃的一道美食，我这个的拿手绝，这个做法很多人都没有见过，更没有吃过，学会之后给家人露一手保证大人小孩都爱吃。将5个鸡蛋一个一个地打入碗中，接着倒入约1/3瓶的啤酒。用筷子把鸡蛋液充分搅拌均匀，然后分两次加入300克的面粉，充分的将面糊搅拌均匀，搅拌成浓稠的面糊，盖上盖子，让面糊静置醒发1小时，因为鸡蛋里面加了啤酒，啤酒有发酵的作用，所以不需要加酵母粉也可以发酵。2、处理食材：将一根火腿肠切成厚薄均匀的薄片，再切成细丝，最后切成火腿丁。半个胡萝卜先切成薄片，再切成细丝，最后切成胡萝卜丁。切完之后收入盘中备用，一边紫皮洋葱切成粗丝，一把小葱切成段，小葱可以多切一点，这样吃起来葱香味更加的浓郁，生姜切成姜丝，红椒切成丝。3、面糊调制：将鸡蛋与啤酒混合的面糊中加入适量的食盐，再加入切好的火腿肠丝、胡萝卜丁、紫皮洋葱丝、小葱段、姜丝、红椒丝，一勺松鲜鲜用一双筷子充分的给它搅匀备用。4、烹饪过程：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热后转中小火。准备一个勺子，在油中先烫一下，然后将调制好的面糊倒入勺子中，直接放入油锅中炸制。待面糊定型后，勺子自动脱离，一个做完之后做下一个，炸到飘起来之后，用漏勺轻轻的翻动一下，让它受热均匀，每个鸡蛋泡泡炸制2-3分钟，至表面金黄酥脆即可捞出。用这个方法做出来的鸡蛋泡泡，看着就特别的有食欲。5、出锅与享用：用漏勺轻轻翻动鸡蛋泡泡，使其受热均匀，炸至表面金黄熟透后捞出沥干油，摆盘即可食用。这样制作出来的鸡蛋泡泡，外酥里软，美味可口，无论是老人还是小孩，都会喜欢这道美食。你也可以在家里尝试制作，给家人带来不一样的味觉享受，成为厨房的小达人！
