习水规划酱酒产能38万千升
3月7日，习水发布的信息称：近年来，习水县坚定不移实施“酒旅并举·富民强县”发展战略，做大做强白酒首位产业，重点培育习酒公司、茅台和义兴公司2个百亿级企业，安酒、小糊涂仙心悠然、步长洞酿洞藏3个十亿级企业，以及承天门、中赤、习湖酒厂、宋窖等一批亿元级企业，形成“2+3+N”白酒产业梯次发展格局，有序打造白酒企业舰队。
2016年-2022年，习水县白酒产能从5.4万千升增至17万千升，产量从2.64万千升增至15.48万千升，白酒工业总产值从51.95亿元增至185.63亿元，工业增加值从44.4亿元增至164.29亿元，销售收入从20.5亿元增至306.9亿元，实现白酒产能、产量、产值、增加值、销售、税收“六个翻番”目标。2023年，习水县白酒基酒产量16.2万千升，实现白酒产能18.6万千升，实现销售收入346.8亿元。
西凤酒诗词大会颁奖典礼举行
3月7日，以“诗酒飘香、悦享世界”为主题的“一带一路”西凤酒诗词大会颁奖典礼在古都西安举行。陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长张正表示，未来，西凤酒将进一步深入挖掘文化内涵、创新文化表达方式、深度参与国际交流，以酒为媒，推动中国白酒在“一带一路”的美好愿景下香飘万里、传递真情、温暖世界。
夷陵区专题办公助推稻花香“双百亿”
3月7日，夷陵区委、区政府在稻花香集团召开专题办公会。据悉，此次会议是夷陵区委、区政府新春以来在企业召开的首场专题办公会，全力助推稻花香集团高质量发展、白酒主业冲刺“双百亿”目标。
会上，稻花香集团董事长、稻花香酒业公司董事长、总经理蔡开云表示，将继续坚持以“夷陵区奋进‘双千百强’、引领宜昌主城”目标为指引，以“高质量发展”为战略方针，实施“燎原”战略和“131”战略“两大战略”，推进扩产增能、数智赋能、技改提能“三大工程”，提升白酒产业发展能级，为夷陵区、龙泉镇发展贡献新的更大力量。
古井卡慕合资公司注册资本增长
3月7日，据工商信息显示，由古井贡酒与法国卡慕共同出资的安徽古奇酒业有限公司日前发生工商变更，注册资本由1000万元增至1.2亿元。
安徽古奇酒业有限公司成立于2023年3月，法定代表人为鞠凯，经营范围含酒类经营、食品生产、食品互联网销售、酒吧服务、餐饮服务、饮料生产等，由古井贡酒、CAMUS HOLDINGS（法国卡慕集团）分别持股60%、40%。
杏花村发现明清酿酒作坊遗址
3月7日，山西省考古研究院发布考古新发现，当地考古人员在山西汾阳杏花村附近发现一处明清时期的酿酒作坊遗址——汾阳新芦家街酿酒作坊遗址。该遗址位于山西省吕梁市汾阳市杏花村镇东堡村西北，南距汾酒老作坊博物馆240米。考古人员在发掘区的东部清理出3座炉灶、7口水井、2处发酵池。
金枫酒业两位独立董事辞职
3月7日，金枫酒业（600616.SH）发布公告，上海金枫酒业股份有限公司董事会近日收到公司独立董事赵平先生和周波女士提交的书面辞职申请。赵平先生和周波女士因个人原因向董事会申请辞去公司第十一届董事会独立董事及董事会专门委员会的相应职务。
徐敏女士因退休申请辞去公司职工监事职务。为保证公司监事会的正常运作，选举毛严根先生担任本公司第十一届监事会职工监事。任期与公司第十一届监事会任期一致。
茅台三维度部署数字化
3月6日，茅台集团2024年数字化工作会召开。会上，茅台集团党委副书记、总经理王莉从三个维度提出数字化建设原则，指明数字化发展方向。
一是深刻认识数字化浪潮里的“时”与“势”。要从历史和现实两个维度去审“时”，把握数字化时代的历史沿革和时代特征；要从“优势”和“劣势”两个方面去度“势”，把握数字化时代带来的机会、积极作用和当前还存在的短板；要保持人文自信，强化AI技术应用，坚持与时俱进，不断提升自身能力素质，加强相关法规和监管政策学习，有所为有所不为。
二是科学把握数字化时代下茅台的“变”与“不变”。数字化时代下，要变的是思维、模式和方法，要以新思维适应数字化时代新趋势和新要求，在企业管理和商业运行模式方面因时而变、顺势应变，着重把握科学化、智能化两方面的方法变革。不变的是茅台工匠的精神内核、顺天敬人的文化内涵、传统技艺的精髓内要，持传统酿造工艺，确保酒产业的核心和基础地位不能动摇。
三是大力推动茅台在数字化时代的“创新”与“创造”。要以“产业数字化”创新管理推动“价值创造”，围绕产业数字化，创新引进多种数字技术，以价值链思维推动技术运用，把数字技术运用到供、产、销各环节，推动管理模式和手段变革。要以“服务数字化”创新服务推动“价值创造”，优化升级i茅台数字营销系统，不断创新升级防伪溯源系统，打造数字化终端。要以“数字产业化”创新业态推动“价值创造”，打造工业互联新生态和巽风虚实融合新业态，探索未来新兴产业，为未来集团发展新的增长极奠定基础。
五粮液入选农产品深加工典型企业
3月6日，五粮液集团发布消息，在首届全国农产品深加工产业链大会暨第二届全国农产品深加工典型企业宣传推广活动上，五粮液成功入选“2023年农产品深加工典型企业”。五粮液股份公司总工程师、食品安全总监杨韵霞表示，未来，公司将坚持新质生产力发展导向，依托四川酿酒专用粮工程技术研究中心，完善“基础研究+技术创新+成果产业化+技术指导”全链条创新体系，以创新驱动关键技术突破，筑牢“第一车间”保供使命，从基地布局、品种研发、种植管理、仓储与调运管理等方面全力构建高品质的专用粮保供体系，实现生产要素创新高效配置和全要素生产率大幅提升，全力保障原粮供应安全，持续助力农业现代化和乡村振兴发展。
遵义2024力争白酒产值1450亿
3月5日，遵义市委副书记、市长黄伟表示，2024年，遵义将力争规模以上企业年产白酒25万千升，总产值突破1450亿元；规模以上包装企业完成产值42亿元以上，白酒包材本地配套率稳定在80%以上。
将聚焦打造世界酱香型白酒产业核心区和全国重要白酒生产基地，坚持从国际视野、世界眼光审视当前酱香白酒产业发展，统筹推进“四区多点”产区建设，持续巩固“三个一批”综合整治成效，以更大力度服务保障茅台在千亿级基础上继续做大做强，支持培育壮大习酒、国台、珍酒、董酒等骨干企业，完善遵义市酱香型白酒标准体系，办好布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛、“多彩贵州风·黔酒中国行”暨遵义产区名优白酒宣传推介等活动，开展“遵义十大名酒”评选，加快推进“卖酒向卖生活方式转变”，持续推动包材产业转型升级，推动酱香白酒产业全产业链高质量发展。
