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葡萄酒的瓶型有多少种?

作者:本站编辑      2024-03-08 03:07:53     1

酒瓶形状其实源于各个葡萄酒产区的传统。但像波尔多和勃艮第这样的产区后来声过于显赫,于是其他的产区在挑选酒瓶的时候,就会考虑同样相似形状的瓶子。久而久之,有一些尤其经典的瓶子,就成了市场上的常见惯例。

波尔多瓶

圆柱形的瓶身搭配高高的肩膀,这种瓶型是目前市面上最为常见的主流瓶子,波尔多地区最早使用。其设计的瓶型主要是可以在倒酒的时候留住沉淀物。盛装方面:干红盛装在墨绿色酒瓶中,干白盛装在淡绿色酒瓶中,而甜白则盛在白色酒瓶中。

这种瓶形如今被广泛用于各种葡萄酒,主要用于波尔多的红白葡萄酒,以及用波尔多经典葡萄品种酿出的葡萄酒,比如:红葡萄品种赤霞珠(Cabernet Sauvignon),美乐(Merlot),马尔贝克(Malbec),佳美纳(Carmenere),白葡萄品种长相思(Sauvignon Blanc)和赛美蓉(Semillon),以及各种贵腐甜酒都优先选择这种瓶形。从容量大小来分,又有187ml-375ml-500ml-750ml-1.5l-3l-4.5l-6l-9l-12l-15l等十一个规格,以波尔多瓶型为主。

勃艮第瓶形

特点:斜肩,瓶身较圆,瓶体厚重结实,线条柔和流畅,与波尔多瓶相比,瓶体肥了整整一圈,瓶肩比波尔多瓶低。盛装方面:酒体醇厚、香味浓郁的红、白葡萄酒。
除了勃艮第产区在使用外,随着黑皮诺在全球的大热,勃艮第形的酒瓶也越来越常见。这种带有优雅肩部线条的酒瓶是黑皮诺(Pinot Noir)的经典搭配。除此之外也用于其他勃艮第品种,比如霞多丽(Chardonnay)和阿里哥特(Aligoté)。

与勃艮第临近的产区,比如博若莱(Beaujolais)也常用这种瓶形封装用佳美(Gamay)这个品种酿制的红葡萄酒。

罗纳河谷瓶

瓶形看上去和勃艮第瓶接近,稍微瘦一点高一点。另外,在罗纳河谷地区(Rhone)当地,传统上还喜欢在酒瓶上压印雕花纹章图案。

不管是在法国南部还是在澳洲,采用西拉(Syrah),歌海娜(Grenache)等法国南部传统葡萄酿出的红葡萄酒和桃红酒,以及用维欧涅(Viognier)酿出的白葡萄酒,都喜欢使用这类酒瓶。

不过澳洲属于例外,看酒庄自己的喜好,那里著名的设拉子(Shiraz,其实就是西拉Syrah)既有人用波尔多瓶,也有人用罗纳河谷瓶。

香槟瓶形

香槟瓶看起来就是加厚,加重,加高的勃艮第瓶,或许有个更细的脖子和加粗的瓶口。这种瓶子要比普通葡萄酒结实一些,不会被内部的气压撑爆。

因为起泡酒容易被紫外线伤害,大多数这种酒瓶都是绿色或者棕色的。完全透明的起泡酒瓶则多用于桃红起泡酒,有时出厂时还要搭配礼盒。

莱茵瓶形

莱茵瓶(Rhine)也叫“Hock”,中文常称为笛形瓶。

这种细细长长,看上去非常挺拔的酒瓶广泛使用于法国阿尔萨斯(Alsace)地区,德国奥地利,以及其他国家用德系葡萄品种酿制的白葡萄酒。传统上,德国莫泽尔产区(Mosel)这种瓶子都是绿色,而莱茵地区则是棕色或者红棕色。

用这种瓶子的主要就是各种甜度的雷司令(Riesling)啦,另外,阿尔萨斯的其他葡萄品种也会使用这种酒瓶,比如非常受中国消费者喜爱的麝香(Muscat)、琼瑶浆(Gewurztraminer)和灰皮诺(Pinot Gris)。

稻草篮瓶

这是意大利Chianti地区非常传统的一种酒瓶。酒瓶是圆的,需要绑在稻草篮上才能站稳,看起来非常有乡村特色。如今绝大多数的Chianti葡萄酒都采用波尔多瓶形,但还有一些酒庄使用。

大肚瓶/Bocksbeutel

名Bocksbeutelstreit,德国法兰肯(Franken)产区颇具特色的一种酒瓶。这种瓶子的起源众说纷纭,一种主流说法是当时传教士为了把酒和书本打包在一起设计的。如今只有法兰肯当地优质的传统葡萄品种才能用这种瓶子装瓶。

汝拉黄酒瓶法国汝拉(Jura)产区出产黄酒使用的瓶子。这种黄酒采用白萨瓦涅(Savagnin Blanc)酿制,在橡木桶中像雪利酒一样在酵母下陈年。这种矮矮胖胖的瓶子通常只有620mL,而且大多都是蜡封。

除此之外,有些定位艺术感的酒会设计出异形瓶,比如歪脖子瓶、弧形瓶、中部空心的瓶,个别行销做得好的也很受欢迎销量很大,并非小众酒呢。

酒瓶的种类,您了解了吧!

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