3月5日，全兴酒业蒲江大塘基地技改项目开工仪式圆满举行。成都市委领导，以及四川省经信厅、成都市经信局和国家级、省级酒类协会负责同志，光明食品集团、上海糖酒集团有关负责人和酒类行业媒体等200余人参加。
全兴酒业蒲江大塘基地技改项目总投资6.85亿元，将在继承老窖泥原生菌群和传统川酒技艺的基础上进行生产车间技术升级，涉及新建厂房、办公、研发及配套设施等建筑面积约12.7万平方米，预计该项目2026年年底前建成投产。
项目在设计之初便十分关注节能减排，不仅在能源管控上下功夫，更在减少污染物排放上下狠功夫；在大幅提升自身绿色发展基础能力的同时，也推动着国家及四川省政府关于白酒产业战略规划实施，是酒旅文化新生态建设的重要环节之一。
政策支撑
走好绿色发展之路
四川省委十一届三次全会明确提出，实施“川酒振兴”计划，优先发展名优白酒千亿级产业，高质量打造“中国白酒金三角”。
全兴蒲江大塘基地技改项目将致力于打造蒲江生态环保白酒厂区，保留原生马尾松林地，具有重要的环保意义及微生物生态平衡功能，与蒲江既有的茶园、果园产业共同构建绿色环保的名酒产区。
技改项目的开展，有力地支撑了生态保护和绿色经济可持续发展，推动蒲江白酒产业化、规模化，为中西部发展注入更强动力。
产业融合
走好高质发展之路
依托大塘酒肆规划的“酒业生产+酒旅体验+农旅休闲”三大发展方向，结合项目内“酿酒窖池、基酒储存、白酒包装线”三大功能区，全兴大塘基地将进一步开发川酒文化溯源游，实现酒旅创新融合。
在保障扩大基酒产量和储量、提升酒质的同时，全兴大唐基地发挥出名酒品牌的带动及示范作用，推动“产业攀升 主业利润倍增”落实落细，为酒旅文化新生态建设发展贡献新的力量。
传承创新
走好名酒复兴之路
全兴酒业保有国内少有的全流程古法川酒制曲、起窖、发酵、上甑、摘酒、入窖等手工班技艺。
经过历代匠人的口传心授，全兴大塘生产基地技改项目将传承并发扬古法手工酿酒技艺，尝试以智能化科技减压劳动强度，培育年轻酿酒人投身名酒产区及企业，赓续名酒技艺传承，保障并夯实名酒品质，优化产品结构，进一步释放品牌势能，让全兴品牌复兴的脚步更加坚定。
大塘基地技改项目是光明酒业板块近年来重点推进的产业布局工程，承载着光明酒业对全兴未来发展的谋划，是光明高质量发展的重要动能之一。从水井街到蒲江大塘，作为老“八大名酒”之一，全兴酒业背负着“复兴”的责任使命。面对行业新周期的考验，全兴酒业将以大塘基地技改项目为抓手，以“奔跑的全兴2.0”重新定位自身，在唤醒市场认知、提升品牌价值的道路上，跑出“兴速度”，跑出“兴质量”。
来源：糖酒集团
责编：王溧莉
校审：朱舒璇
