晋升理事单位公示
民信老铺
20世纪30年代初，民信双皮奶的创始人董孝华在大良华盖路开设“民信”奶品店，距今已有90年的历史。该店经历了战火的洗礼，也曾在个体企业合作化的洪流中被关闭，直至1990年才得以重新开业，董孝华的第十子董兆祥16岁随父亲到“民信”学艺，是众兄弟中手艺最出色的一位，于是父亲逐渐就把“民信”经营的担子交给他。
2001年，生意火爆、口碑极好的大良华盖路“民信”老铺已不能满足来自四面八方食客的需求，每逢节假日更是拥挤不堪，甚至出现食客守在厨房门口抢双皮奶的情况。于是，董兆祥做出了这样的决定：在大良东乐路开设一家规模比华盖路更大的甜品店，由儿子董翰承负责经营，华盖路老店交由女儿董毅莹经营，“民信”正式传承给第三代。
双皮奶入口，奶味浓郁！
品的是香嫩顺爽的奶皮！
食的是白嫩丝滑的奶冻！
每逢节假日，民信老铺门前总会挤满打卡顺德甜品的游客。
“大胆创新、勇于实践”的顺德精神在民信第三代的董翰承、董毅莹姐弟身上得到淋漓尽致的发挥。民信老铺于2020年极具开创性地打造了全国首个“双皮奶制作技艺文化及历史展厅”。该展厅位于民信老铺（双皮奶博物馆店）三层，是顺德首个以广东名小吃双皮奶为主题的民营公益展览空间。其中展厅面积约 265平方米，于2020年11月27日正式对外免费开放。
双皮奶文化主题展
目前，佛山市民信饮食服务有限公司在佛山地区拥有12家分公司/门店，每年接待大量来顺德的游客，每年接待客流量达到280万人次。旗下有“民信老铺”“大良民信”和“白森民信”等品牌。公司于2022年被评为顺德区第四批非物质文化遗产保护传承基地，董事董翰承是双皮奶制作技艺区级非遗代表性传承人。
民信作为顺德的美食记忆，传承着一代又一代的顺人顺心的顺府情怀！民信也将积极助力顺德文旅的鼎力发展，为擦亮《顺德文旅》的金字招牌而奉献一份中坚力量！
佛山市民信饮食服务有限公司
品牌部经理
邓抒允
由我会会员单位佛山市民信饮食服务有限公司｛简称“民信老铺”｝自愿向协会秘书处表达意愿晋升成为协会理事单位，助力顺德文旅名片发展！经协会理监事会线上表决通过:（拟）从协会会员单位晋升成为协会理事单位。佛山市民信饮食服务有限公司品牌部经理邓抒允｛民信老铺单位代表｝荣升成为协会理事。
欢迎各位优秀的顺德文旅企业家积极加入佛山市顺德区旅游协会大家庭，共同促进顺德文旅名片发展，为顺德文旅发展贡献中坚力量！
佛山市顺德区旅游协会秘书处 2024年2月27日
