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众所周知，白酒和酒精的主要成分都是乙醇，这导致许多人产生疑问：为什么酒精不能饮用呢？
实际上，酒也是酒精的一种，而白酒和酒精的区别在于生产工艺和原材料的不同。
根据工艺，酒精可以分为工业酒精、医用酒精和食用酒精，而我们饮用的酒属于食用酒精的一种。
1. 工业酒精是石油经过在催化剂和高温条件下，裂化长链有机化合物而得到的乙醇，再通过现代工业技术降低乙醇的含量和纯度，从而达到人可以食用的程度。
一般而言，工业酒精的度数高达95%以上，含有有毒物质；
3.我们常喝的白酒，其实就是食用酒精。
所谓液态就是：将物料首先制备成液态,再与液态培养基混合发酵的工艺。
食用酒精的度数相对较低，最高仅为70%，极个别可达90%。
诚然，无论是工业酒精、药用酒精还是食用酒精主要有效成分都是乙醇，但由于我们身体能接受的酒精浓度相对较低，出于节约成本的角度，酒精勾兑酒应运而生。
为了自身健康，消费者应了解各种酒的区别，并根据自己的需求和预算作出合适的选择。
这样才有助于我们更好地选择适合自己的饮品，享受美好的饮酒体验。
