“一杯浊酒喜相逢”“温酒斩华雄”“酒壮怂人胆”“何以解忧，何有杜康”“劝君更进一杯酒”“莫使金樽空对月”“酒不醉人人自醉”。酒往往出现在包括相逢、送别、践行、享乐、消愁和抒发情感等各种场合，酒无论是过去还是现在，都是中国人传递感情和饮食享乐的一种媒介，酒已然成为了一种文化符号，也成为了人们日常生活中不可缺少的消费品。
在酒文化流行的中国，以白酒为主的茅台、五粮液酒企也不断发展壮大，中国白酒更被股民们戏称为卡美国脖子的“中国科技”。那么中国有哪些知名白酒呢？
（以下仅列举部分知名酒，并不全面。）
贵州
1.贵州茅台，酱香型，茅台号称国酒，贵州茅台是贵州财政收入的重要来源。产于遵义市仁怀市茅台镇。一茅难求、假茅猖獗，使得茅台市场上的售卖价格要远远高于其出厂售价。
2.习酒，酱香型，产于贵州省遵义市习水县习酒镇
3.董酒，产于贵州遵义市汇川区董公寺镇。
川酒六朵金花：
4.五粮液，浓香型，是继茅台之后的第二名酒，因采用高梁、大米、糯米、小麦、玉米等五种粮食而得名，产于宜宾市。
5.泸州老窖，浓香型鼻祖，产于泸州市，旗下的国窖1573具有一定知名度。
6.郎酒，川派酱香的代表，是六朵金花中唯一的酱香型白酒，产于泸州市古蔺县二郎镇。
7.剑南春，浓香型，与茅台、五粮液并称“茅五剑”，产于德阳市绵竹市（因唐代属剑南道而得名）。
8.沱牌曲酒，浓香型，产于遂宁市射洪市沱牌镇。（舍得酒也属于四川沱牌酒集团）
9.水井坊，产于成都市（前身是全兴大曲，后分离出来）。
安徽
10.古井贡酒，浓香型，产于亳州市
11.迎驾贡酒，浓香型，产于六安市霍山县
12.口子窖，兼香型，产于淮北市
14.金种子酒，以浓香型为主，兼有馥合香型白酒，产于阜阳市颍州区。
15.文王贡酒，绵甜型，产于安徽省阜阳市临泉县，将此酒上贡给周文王，周文王用于祭祀而得名。
16.皖酒，以浓香型为主，兼有酱香型白酒，产于蚌埠市。
江苏
17.洋河大曲、双沟，浓香型，与海之蓝、天之蓝、梦之蓝同属于洋河股份（苏酒集团），产地包括宿迁市洋河镇、徐州市睢宁县双沟镇等。
18.今世缘，浓香型，产于江苏淮安市涟水县高沟镇
湖北
19.劲酒，以保健酒为主，产于黄石市大冶市。
20.枝江大曲，浓香型，产于宜昌市枝江市。
21.白云边酒，兼香型，产于荆州市。
山西
22.汾酒，清香型鼻祖，产于吕梁市汾阳市杏花村镇。
河南
23.宝丰酒，清香型，产于平顶山市宝丰县。
重庆
24.江小白，清香型，产于重庆市江津区白沙镇。
北京
25.牛栏山二锅头，清香型，产于顺义区牛栏山镇。
河北
26.衡水老白干，老白干香型，产于衡水市。
陕西
27.西凤酒，凤香型，又称秦酒、柳林酒，产于宝鸡市凤翔区柳林镇。
新疆
28.伊力特酒，浓香型，产于伊犁哈萨克自治州新源县肖尔布拉克，有“新疆茅台”之称。
湖南
29.酒鬼酒，馥郁香型，产于湘西土家族苗族自治州吉首市。
30.武陵酒，酱香型，产于常德市，有湖南小茅台之称。
甘肃
31.皇台酒，浓香型白酒为主，兼有葡萄酒等，产于武威市凉州区，有“南有茅台北有皇台”的美誉。
31.金徽酒，以清香型和浓香型为主，产于陇南市徽县。
青海
天佑德酒（青稞酒），浓香型，产于海东市互助县。
广西
32.桂林三花酒，米香型白酒的代表，产于广西桂林，被誉为“米酒之王”。
黑龙江
33.老村长酒，浓香型，产于哈尔滨市双城区。
（34.杜康酒，因杜康被奉为酒祖而得名，有两个主产地，分别是河南洛阳市汝阳县杜康村和陕西白水县）
中国人钟情于酒，因此形成了许多颇具规模的酒企，中国现有19家上市白酒企业，其中地域分布如下：
贵州有贵州茅台等1家上市酒企；
四川有宜宾五粮液、泸州老窖、水井坊、舍得酒业等4家上市酒企；
安徽有古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒、金种子酒等4家上市酒企；
江苏有江苏洋河、今世缘等2家上市酒企；
甘肃有金徽酒、皇台酒业等2家上市酒企；
山西有山西汾酒1家上市酒企；
湖南有酒鬼酒1家上市酒企；
北京有牛栏山二锅头（顺鑫农业）1家上市酒企；
河北有（衡水）老白干酒1家上市酒企；
新疆有伊力特1家上市酒企；
青海有天佑德酒（青稞酒）1家上市酒企。
