2022年，在疫情、供应链挑战、通胀压力等多重冲击下，全球经济增长放缓。
站在2023年的岁首，面对逐渐到来的经济复苏和不确定性，我们该往什么地方发力？
2023年1月9日，酒业观察家、酒业公益品牌酉贤创始人、ISGC国际烈酒(中国)大奖赛专家评委 吴勇，在第三届未来酱·醉美英雄汇年会上，发表《后疫情期中高端酱酒发展趋势》的主题演讲，分享了对中高端酱酒未来发展的深度思考。
本文根据酒业观察家吴勇演讲实录整理而成，我们仅作为平台会员交流，如相关数据出现误差，以国家官方公布的数据为准。
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消费增长对中高端酱酒的意义
出席未来酱第三届英雄年会，我非常高兴，而且第一届和第二届我都历历在目，记忆犹新，这次受邀出席，非常感谢。
这次我应邀跟大家做一个关于高端酱酒未来发展的主题分享。
这几年国内的经济形势好转，虽然受到3年的疫情影响，但用一个更大的视野来看，我国的经济总体来说非常好，我们整体的消费也非常不错。
▲吴勇|未来酱·信未来发布会
酒，虽然不是生活必需品，但在中国的特殊国情之下，酒的刚需性非常强。
随着人民的生活水平提高，我们的奢侈品、高端美酒价格都越来越贵，这不是一个坏事，这说明我们中产阶级以上的这个阶层，逐渐开始享受与生活地位相匹配的消费，这是一个非常重要的变化。
高端酱酒或者说高质量的酱酒代表着消费升级，代表着我们对美好生活向往的一个具体的表象物质，所以，中国酒业未来的发展将会非常的迅猛。
▲吴勇|未来酱洛阳会客厅启动会
现在整体酱酒普及量在全国并不高，总量也不太高，大概才达到60万千升。我们中国白酒的总量是715万千升，酱酒的整体占比仅8.5%左右，但是却达到了整个白酒产业 30%左右的毛利润、40%左右的纯利润。
从中国乃至世界酒业格局上来看，至今为止还很难有与酱酒价值典范抗衡的酒种，所以，酱酒高端稀缺的属性一下子就显现出来。稀缺的一个点是产区独特，像未来酱这类的大曲酱酒，只能诞生于茅台镇核心产区。
更为值得点赞的是未来酱将大曲酱香酿造工艺“125987”作为企业文化和消费诉求进行深度挖掘、整理和宣传，给我们酒业带来了耳目一新的文化诉求，对生活质量要求越来越高的阶层找到个意趣之托。（小编注：5789系未来酱的注册商标，即五年窖藏出品，七次取酒、八次发酵、九次蒸煮）
▲未来酱5789标准版
从消费增长趋势来看。欧美发达国家的消费占到他们GDP的80%，而我国的消费占GDP的40%不到，这就表明，未来我国增长最大的地方其中一个就是消费，未来我国的消费市场会非常的强劲，高端酱酒的市场也会水涨船高。
随着消费市场增长，消费者也逐渐“成熟”，逐渐注意身心健康，开始讲究身体和灵魂的安逸、富足，所以喝酒开始逐渐意识到：酒，第一要少喝一点，第二要喝好一点。
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中高端酱酒的发展方向
大家都在问，酱酒会衰退吗？我的观点是，酱酒不会衰退，酱酒的好日子才刚刚开始。
虽然2022年6月1日，推出了《白酒新国标》，一大批白酒不能叫白酒了，看起来像是白酒被切出去了一块，但实际上是让白酒往高品质集中了，我们中高端酒的体量也会越来越大。随着喝好酒的人越来越多，酱香酒从原酒开始，整体的价格都在往上涨。
酱酒大家知道要依托独特环境优势，才能展现出其稀缺性，所以现在中国酱香酒越来越向优质产区集中，随着市场的增长，未来也会向优质品牌集中。
▲吴勇|未来酱洛阳会客厅启动会
现阶段是由粗放到精准，由品类竞争转化为品牌竞争。涉及渠道建设、终端营销、数字化营销、线上线下一体化以及我们的泛娱乐化。这些都是酒企需要提升的核心方面。
正如未来酱这种以社群商业模式共创崛起的品牌，将会在未来逐渐增加，然后再精细化发展，未来也很可能会出现更好的创新模式，再不断迭代。
随着酱酒逐渐地起来，被更多的消费者尤其是我们高阶层的高净值人群家庭逐渐接受，这个时候我们一定要做到打造品牌，深入人心，这才是持续免费的流量，这一点未来酱做得就非常好。
▲酒业观察家吴勇（右）参观未来酱总部
未来酱每年都有大型活动，各地方都有我们的会客厅以及我们卓越的发起人、合伙人，他们都会用自己的光芒来影响大家，让身边的朋友深刻地感受到未来酱的品牌文化内涵。
高端产品往往卖的不仅仅是产品，还有品牌文化、精神寄托的诉求，这些东西，往往是打动消费者最核心的东西。
原来我们讲性价比，但是现在我们讲心价比，有心价比才能有品牌力，有品牌势能，才能带出来我们品牌的溢价。
▲吴勇（右）|未来酱洛阳会客厅启动会
去年4月份，党中央提出来一个“全国统一大市场国策”打通市场赌点、打通市场断点，这就给酱酒下一步的发展带来了非常大的机遇。
所以，在这样的环境及机遇下，在所有酒业人的创新发展之下，我相信大家都会成为改写中国酒类流通渠道格局的人，我们一起期待未来的精彩。
