葡萄酒
W
烈酒
S
教育
E
基金会
T
*如果你好奇为什么有人在品鉴葡萄时，能说出一堆好像不应该出现在葡萄酒里味道。
*如果你想了解世界上公认，复杂程度、变化程度、可玩儿性程度都非常高的一种酒精饮料，到底有意思在哪儿。
*熟悉一套逻辑清晰、结构完整的葡萄酒语言体系，告诉你葡萄酒是什么，揭开葡萄酒的神秘面纱。
*除了专业知识，也希望把咱们对葡萄酒热情和乐趣带给您，兴趣永远是最好的老师，欢迎随时来进货。
*WSET® 第二级葡萄酒认证课程，除了拿到证书；建立最基础的葡萄酒知识框架；打开嗅觉、味觉任督二脉；为深入了解葡萄酒或进入葡萄酒行业，打下基础。
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课
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程
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档
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期
课程名称：WSET®第二级葡萄酒认证课程
日期：2024年03月29-31日
天数：3 天 (周五至日)
时间：09:30-18:00
酒款：50+款
费用：5980元
讲师：Stone Lu
人数：10-14人
地址：厦门思明区溪岸路122号2楼咖乐禧
报名热线：Echo13400668440（微信同号）
*费用包含：包含教材、学费、品酒、一次考试及证书费。若第一次考试未通过，补考需缴纳补考费用：1500元/每人次。
*报名后须知：10人开班，未满开班人数，将顺延至下期。
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程
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简
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介
主线任务：
1 在老师的帮助下，建立自己对全世界主要葡萄酒的基础认识。
2 初步学习种植、酿造如何影响葡萄酒的风格、质量。
3 通过学习及品鉴，掌握描述各主要葡萄酒产区的风格类型。
4 初步接触葡萄酒行业人士，了解实时葡萄酒行业咨询。
5 通过品鉴准确描述及评价葡萄酒的状态、风格、质量。
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第一单元：世界各国葡萄酒的理论知识
学习成果1：种植对风格与质量的影响
学习成果2：酿造及瓶中陈年对风格与质量的影响
学习成果3：主要葡萄品种
学习成果4：不同产区特色黑、白葡萄品种
学习成果5：起泡酒、加强酒
学习成果6：储存、侍酒服务、食物搭配
*主要葡萄品种（8个）
黑葡萄品种（4个）：梅洛、赤霞珠、西哈/西拉子、黑皮诺
白葡萄品种（4个）：霞多丽、雷司令、长相思、灰皮诺
*不同产区重要的品种（22个）
黑葡萄品种（12个）：佳美、歌海娜、丹魄、内比奥罗、巴贝拉、桑娇维塞、科维纳、蒙特普齐亚诺、金粉黛/普里米蒂沃、皮诺塔吉、佳美娜、马尔贝克
白葡萄品种（10个）：白诗南、赛美容、维欧尼、琼瑶浆、维蒂奇诺、柯蒂斯、卡尔卡耐卡、菲亚诺、阿尔巴力诺、福尔明
*葡萄品种与酿造对起泡酒、加强酒风格的影响
-从WSET L1到WSET L4，分别是从葡萄酒入门→了解葡萄酒世界→解释葡萄世界→解决葡萄酒世界问题。
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考
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考试安排
形式：闭卷考试，正确率超过55%为合格。
日期：课程结束后45天左右，课程结束后确定。
题目：50道单项选择题
时间：60分钟
*成功通过考试后将获得一份WSET第二级葡萄酒认证资格证书及一枚徽章。
复习安排
形式：在微信群内组织复习；包含复习计划、板块归纳总结、
时间：考试前20天，开始复习计划。
重点：任何资料都只能辅助，建议预留足够的看书复习时间。
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讲
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师
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简
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介
Stone 卢大炜
*多项国家行业认证课程编者
*参与修订国家侍酒师行业标准
*连续四年工作日不间断各平台内容输出
*国家级侍酒师职业技能竞赛 策划人/主持人
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课
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史
Wine & Spirit Education Trust
葡萄酒与烈酒教育基金会
1969年WSET在伦敦创办。截止目前WSET将通过遍布全球逾75个国家，使用15种语言授课，涵盖了从初学者到专家的不同级别。
2022年度在WSET官方数据显示有117，000人获得了认证。
卫星点：KLXXM1845-044
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课
cheng
程
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花
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絮
课程环节
往期酒款照片
往期酒单参考
合照环节
