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日本本坊酒造集团创立于1872年，并于1949年取得威士忌生产许可证，然后于1985年建成日本信州蒸餾所（Mars Shinshu Distillery，下称：信州）。不过，因为日本威士忌消费曾经低迷，所以从1992年开始，信州就关门停产了，这一停便是超过18年之久，2011年，随着日本威士忌（下称：日威）在全球各地大红大紫，信州开始复产，希望在日威爆红的时代分得一杯羹。 除了信州以外，本坊酒造还已于2016年建成了另外一座酒厂——津貫蒸溜所（下称：津貫），并于2016年11月开始蒸馏出酒，这座酒厂是日本群岛北海道、本州、四国、九州四个本土大岛中最南端的威士忌酒厂。值得注意的是，虽然在冲绳还有一家名为ヘリオス酒造（Helios Distillery，下称：HD）的酒厂，地理位置比津貫更靠南，同时HD历史上也确实生产过威士忌，不过却已于千禧年（2000年）后的不几年便停止了威士忌生产，现在主要以生产泡盛和朗姆酒为主。近几年，因为日本威士忌浪潮再起，所以HD又推出了一些威士忌产品，不过这些威士忌产品是HD从外部购入的原酒，经过桶等处理后装瓶而成的，并非自产威士忌。直到2020年底，HD才再次推出自家蒸馏的单一麦芽威士忌酒款，并且成为了日本最“难”（南）的威士忌酒厂，详见《2020年最后一天日本冲绳首款单一麦芽威士忌发布了！》。此外，与HD同在冲绳的まさひろ酒造（Masahiro Distillery，下称：MD），于2020年初成功申请到了威士忌生产许可证，不过目前MD还未对外公布是要自产威士忌，还是只充当“威士忌的搬运工”，外购并装瓶威士忌。因此，津貫也是目前依然还是正常运转的、日本第二“难”（南）、日本本土最“难”（南）的威士忌酒厂。当然，这一情况在未来可能会出现变化。 2022年09月19日，网上出现了一套全新的津貫酒标，根据酒标显示，其对应酒款为津貫年度限量系列2023年款——シングルモルト津貫 2023 Edition（Single Malt Tsunuki 2023 Edition，下称：T2023），详见《日本津貫酒厂年度威士忌系列2023年款现身!》。 近日，本坊酒造正式发布了T2023，其酒精度数为50% ABV，原酒主要熟成于波本桶（Bourbon Barrel），容量为700ml，装瓶数为4.7万瓶。 本坊酒造将T2023的部分配额，放在自家官网在线商城进行抽签销售。抽签登记从日本时间2023年01月13日10:00时开始（北京时间2023年01月13日09：00时），2023年01月18日，本坊酒造将通过电子邮件形式通知中签者，并在电子邮件中附上支付方式。本次抽签销售的价格为8800日元，仅寄达日本境内地址，如果您感兴趣，且身在日本，或在日本有购酒渠道，可以去看看：https://www.shop-hombo.jp/SHOP/50553-chusen.html。我们将继续关注未来动向，如有更多资讯，将及时为大家带来，关注本账号将不会错过。 大家还可以扫描下面的加群二维码，加入饮食视界微信群进行讨论。并欢迎大家观看、关注B站“赵东说酒”（见文末），超多精彩视频和福利活动正在路上，关注“饮食视界”和“赵东说酒”就不会错过，下一期更精彩！★饮食视界是饮食、时尚受众的交流园地★
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