在十七世纪
它是欧洲王公贵族最喜爱的葡萄酒之一
它有着靓丽独特的色泽已经细致的口感
它就是清新甜美的桃红葡萄酒
淡淡的橘粉色、鲜明的玫瑰色、浓艳的胭脂红
桃红的每一种色泽都是那么耀眼迷人
色泽靓丽的桃红葡萄酒
兼具了红、白葡萄酒特点
那么桃红葡萄酒是怎么酿造出来的呢
揭秘酿造
桃红葡萄酒的神秘步骤
直接压榨法
这种方法和白葡萄酒的酿造方法类似，将未经破碎的红葡萄在控温的条件下(12-18°C)带皮度过几个小时后直接进入压榨机，利用其汁液进行发酵。但压榨过程要尽可能轻柔，只允许少量色素进入汁液，形成桃红酒。
转移法
和红葡萄酒的酿造方法类似，首先将红葡萄带皮浸渍发酵一定时间后，倾倒出颜色非常浅淡的葡萄汁，继续发酵，形成桃红酒。这种桃红葡萄酒的风格也因此更纤细、更轻盈，更多突出果味和清爽的气质。
混合法
通过将酿好的白葡萄酒与红葡萄酒直接混合，以形成颜色各异的桃红葡萄酒。但目前，混合法在欧盟的法律中是禁止的，仅在酿造桃红香槟时可以使用。
放血法
通过将红葡萄带皮短暂浸渍发酵后，当达到期望的色泽和平衡时，就给酒槽“放血”让葡萄汁从酒槽流出，然后继续进行发酵。但不同的是，放血法只倾倒出一部分汁液，原发酵罐中的葡萄醪继续酿酒。由于液体减少，固体比重增加，因此所酿出来的酒更加饱满厚重。
餐桌上的百搭宠儿
戎子鲜酒轻柔葡萄酒
市面上有很多优质的桃红葡萄品牌，例如戎子鲜酒轻柔桃红葡萄酒，它口感丰富，颜色靓丽。
可以搭配烤肉、奶酪、沙拉各种美食作为餐酒，也非常适合刚接触葡萄酒的爱好者入门，绝对是清新甜美的不二之选！
桃红葡萄酒那独有的魅力
已使其成为社交场合里绝对的宠儿
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