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我们在上一篇《品味红酒系列(2)——品味红酒时,沟通交流的相关术语 Part 1》中已经介绍了一部分专业术语。
今天我们继续分享。
再次说明,术语并没有说一定要记住,即便读者您记不住,也没关系。
因为了解术语本身,也只是为了更好地理解和描述酒的特点,帮助你更准确地欣赏红酒的复杂性和特色,和朋友分享红酒的品鉴体验,为乐趣而了解。
So,just enjoy it.
书接上文……
11、收尾 (Finish):
含义:品尝后红酒在口中留存的味道和感觉,持续时间越长,通常被认为是品质较高的表现。
12、泥土气息 (Terroir):
含义:指葡萄园土壤、气候和环境对红酒风味的影响。体现出红酒产区的独特特征。
13、橡木味 (Oakiness):
含义:来自橡木桶陈酿的味道,可以表现为香草、烟草、椰子等,增加红酒的复杂性。
14、果香 (Fruity):
含义:红酒中果实的香气,可以是樱桃、黑莓、草莓等水果味。
15、草本味 (Herbaceous):
含义:红酒中带有草本、草药般的味道,类似新鲜草地或香草。
16、矿物质味 (Minerality):
含义:红酒中带有矿物质、岩石的味道,与土壤和产区有关,增加了红酒的复杂性。
17、陈年香气 (Aromas of Aging):
含义:陈年的红酒中特有的香气,如皮革、烟草、松露等,是陈年酒的标志。
18、果酱味 (Jammy):
含义:红酒中浓郁的果酱味,如草莓酱、黑莓果酱等,常见于较为成熟的葡萄。
19、微醺感 (Tipsy):
含义:适量的酒精让人感到轻微的醺醉感,有时也增添了红酒的愉悦感。
20、清澈 (Clarity):
含义:红酒的透明度和清晰度,是对酒液质量的一个基本评判。
说明:图片来自Wine Folly
未完待续……
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