今天终于要和各位酒友聊一聊茅台酒了，作为同行，茅台无疑是我们的大哥大。
对于茅台酒的品质，一直都是社会各界公认的高品质酱酒，好酒的代名词，名酒的TOP1。
近几年来，随着酱酒爱好者的追捧，茅台酒一度炒到了天价。如2024上市的“龙年生肖酒”最初定价在2499元，一经推出就高达8000元，最近热点持续降低，价格也趋于平缓，但还是有不少酒友热衷于订购茅台酒想来个转手。
在小编看来，茅台酒确实好，但若被有心之人拿来做牟利的工具，这就要另当别论了。
关于茅台酒价值的高低之评，当然不能仅仅停留在价格上，还是要从根本出发。今天一起来看看，我国历代名酒——茅台酒的特别之处。
茅台酒说历史悠久，也并非是空穴来风，据《史记》记载，西汉建元六年（公元前135年），南越国（今仁怀市一带）盛产“蒟酱酒”。明弘治年间后，随着陕西盐商控制了川盐入黔，茅台镇作为赤水河的重要码头，逐渐繁荣起来，带动了域内白酒业的发展。清代诗人郑珍的“蜀盐走贵州，秦商聚茅台”诗句即为这一场景的生动写照。清康熙四十三年（公元1704年），“偈盛烧房”将其所产酒正式定名为茅台酒。
清代《旧遵义府志》记载，道光年间（1821—1850年），“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石”，清代茅台镇酒业兴旺盛况可见一斑。1951年，茅台镇成义、荣和、恒兴三家私营酿酒作坊合并，成立国营茅台酒厂，现转制为贵州茅台酒股份有限公司。
茅台酒的传统生产工艺，采用当地糯红高粱为原料，以条石壁泥底窖池为发酵容器，经一年的生产、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒而得，还需要经过长时间陶坛贮藏。不同轮次、不同香型、不同酒精度、不同贮存年份的基酒勾调而成，从原料投入到产品出厂历经4年以上时间。
生产工艺特点为三高三低，三多两长一少。三高指高温制曲、高温堆积、高温馏酒；三低指大曲糖化率低，入窖酒醅水分低，出酒率低。三多指粮耗多（五斤粮食出一斤酒），用曲量多（大曲与高粱用量比例为1∶1），发酵轮次多（八轮次）；两长指生产周期长（约10个月），贮藏时间长（一般3年以上）；一少指辅料用量少。
茅台酒产于贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是大曲酱香型白酒的鼻祖，风格“酱香突出，幽雅细腻，丰满醇厚，回味悠长，空杯留香持久”，蝉联第一至五届全国评酒会国家名酒称号。
多年以来茅台酒深受国人推崇，在过去，对于我们的生产生活都具有不可忽视的作用，其品牌价值位居国内白酒行业第一。
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