红酒?好不好喝这事完全取决于个人口味！
有的人喜欢甜的，有的人喜欢干的，
有的人喜欢醇厚的，有的人喜欢清爽的。
一旦你找到了适合自己口味的红酒，喝起来就会充满了乐趣和享受
如果你还无从下手，这篇笔记一定会帮到你❗️
1·小白建议可以先喝酒体较轻、好入口的红酒?
虽然每个人的口味不同，但大多数人一开始会比较排斥尝起来很干，单宁含量很高，喝起来比较苦涩的红酒
从比较柔和易饮的红酒入手会比较容易接受，像梅洛或黑皮诺。
2·参考其他你喜欢的味道?
你对其他食物味道的偏好可以帮你判断你对葡萄酒口味的喜好。
☕️你喜欢拿铁/卡布奇诺还是黑咖啡/浓缩咖啡❓
?喝黑咖啡/浓缩咖啡的人更容易爱上旧世界（欧洲）葡萄酒，如法国、意大利或西班牙。结构强劲复杂的干红可能比较适合你，如赤霞珠、西拉。
?如果你更喜欢拿铁/卡布奇诺，可以试试新世界（欧洲以外）葡萄酒，如美国、智利、南非、澳新…
3·考虑是在什么场合喝酒?
如果是和朋友分享➡️
想取悦大部分人可以选择酸度和酒体适中的红酒，可以平衡多数人的口味。如梅洛、新世界的黑皮诺、意大利的巴贝拉、西班牙的里奥哈等。
如果是配餐➡️
结构较重的食物，如牛排、烤肉，适合风格浓郁的红酒，如赤霞珠、西拉；
结构较轻的食物，如鸡、鸭、鱼，适合比较清爽的葡萄酒，白葡萄酒或单宁比较少的红酒，如博若莱、黑皮诺。
4·了解酒标内容?
如果你看不懂正面酒标上的外文，可以看背标。进口酒一定会有中文背标，提供酒的基本信息。
通常是有关于风味的描述，如黑樱桃、李子、巧克力、肉桂…如果你喜欢描述中的味道，那么你很有可能会喜欢这款酒。
5·不要过分强调酒的陈年?
很多小白会有一个观念“葡萄酒越陈越好”。这种想法是不对的❌
事实上，大多数葡萄酒都不适合陈年
如果你买一瓶百十来块的酒，就不要想着能放十年八年了，趁早赶紧喝掉！这个价位超过五年的酒就不要买了。
6·了解几个主要红葡萄品种（图2-7）?
酿酒葡萄至少有上千种，但是常见的几个基本能涵盖世界上80%的葡萄酒。
我是您身边的红酒爱好者九哥，从事进口葡萄酒批发7年。想了解更多葡萄酒知识，可以扫下方二维码添加九哥微信哦。
