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尔滨啤酒的俄罗斯风情

 作者：本站编辑  2024-01-20 11:04:53  3

和青岛啤酒一样，哈尔滨啤酒与哈尔滨的城市几乎是同时成长壮大，我们今天选择了几种有代表性的哈啤瓶罐，通过这些啤酒，了解现在的“顶流”城市哈尔滨和这座城市的异国风情。

19世纪末，哈尔滨地区还只有一些散落的村子，中东铁路的建设改变了哈尔滨的命运。1896年至1903年，随着中东铁路建设，工商业及人口开始在哈尔滨一带聚集。中东铁路建成时，哈尔滨已经形成近代城市的雏形。一大批技艺精湛的俄罗斯侨民、犹太音乐家也在那时涌入了哈尔滨，他们将异彩纷呈的异域文化带入了哈尔滨。受俄罗斯文化影响，哈尔滨的商业、教育、建筑、工业等各方面不同程度地烙印着俄罗斯风情，对哈尔滨有着深远的影响，他们为哈尔滨赢来了“东方莫斯科”的美誉。

∣早期的哈尔滨街景

大量外国移民尤其俄罗斯移民进入哈尔滨，同时也把喝啤酒的生活习惯带了进来，为了满足外国移民的需要，1900年俄商乌卢布列夫斯基在哈尔滨开办了第一家啤酒厂，这也是中国第一家啤酒厂，也开启了“哈尔滨啤酒”的传奇之旅。

∣位于花园街上的乌鲁布列夫斯基啤酒厂

1936年4月日本的“大日本麦酒公司”在哈尔滨成立“哈尔滨啤酒股份有限公司”。在香坊投资70万建啤酒厂（哈尔滨麦酒株式会社香坊工场（为其第一工场））。翌年工厂正式投产，年产量10万箱啤酒，定名为“哈尔滨麦酒股份有限公司香坊工厂”，这个新厂便是现在的哈尔滨啤酒厂址（香坊区油坊街20号）。

∣哈尔滨啤酒标志上的红顶建筑就是1937年建成的哈尔滨麦酒香坊工厂旧址

1945年日本投降后，香坊啤酒厂交给“秋林股份有限公司”经营，改厂名为“秋林股份有限公司哈尔滨啤酒工厂”。解放以后，哈尔滨市政府决定，哈尔滨啤酒厂收为国有，改厂名为“哈尔滨市实业总公司啤酒工厂”，后定名为“哈尔滨啤酒厂”。1956年，仅有的前进啤酒厂（原名乌卢布列夫斯基啤酒厂）与哈尔滨啤酒厂合并，厂名仍为“哈尔滨啤酒厂”。

2020年，哈尔滨啤酒推出哈尔滨1900臻藏啤酒，致敬哈啤120年历程。值得我们啤酒收藏小伙伴高兴的是还发行了几款1900臻藏铝瓶啤酒。

∣知名影星孙红雷代言的哈尔滨啤酒1900臻藏啤酒

下面这款铝瓶是哈尔滨啤酒的第一款铝瓶啤酒，据说产量极少，在收藏者手中的很少，我们这里只有一张谍照图片。

这款铝瓶图案和哈尔滨1900臻藏罐装、玻璃瓶装相同，下面还有一句广告语“中国最初的味道”，很霸气是吧。还有一个据说是这款啤酒瓶盖流出。

2021年哈尔滨啤酒又发行了一款1900臻藏铝瓶，铝瓶净含量355ml。

这款铝瓶图案与上瓶有较大变化，底图增加了俄罗斯风格的纹样，铝瓶下方增加了2匹大马拉着啤酒橡木桶的画面，这马拉啤酒也是哈尔滨啤酒的标志性图形。

这是因为早年在哈尔滨有专门运送啤酒的马车，是由洋车夫赶着的，车上装满了木头啤酒桶，在城市中辚辚而行，马车到各家啤酒馆都有固定的时间。那些喝啤酒的客人已早早候在那里了，等着喝一天中最新鲜、最煞口的生啤酒（因为生啤酒隔了夜就变酸了）。虽然后来马车被卡车取代，但已成为哈尔滨啤酒文化的美好记忆。

∣马拉啤酒车走在中国大街（今中央大街）上

∣哈尔滨1900臻藏铝瓶啤酒瓶盖

2022年，哈尔滨啤酒继续发行了两款铝瓶，净含量还是355ml。

这2款铝瓶图案不仔细看分辨不出来，区别是臻藏字体的大小和有没有“中国最初的味道”文字。

2023年，哈尔滨1900臻藏啤酒发行中国啤酒之都纪念罐，500ml，哈尔滨生产。

这款啤酒罐正面是哈尔滨1900臻藏啤酒酒标，背面上方写有哈尔滨“中国啤酒之都”纪念版文字。2023年7月20日，在“欢聚啤酒之都、共享音乐之夏”为主题的第二十一届哈尔滨啤酒节上，中国酒业协会正式授予哈尔滨“中国啤酒之都”的称号。

纪念罐背面下方是哈尔滨标志性建筑——圣·索菲亚教堂，经典的洋葱头造型充满了俄罗斯风情。

圣·索菲亚教堂始建于清光绪三十三年（1907年）三月，最初为沙俄东西伯利亚第四步兵师修建中东铁路时修建的一座随军教堂。1923年9月27日，圣·索菲亚教堂第二次重建，历时9年，于1932年11月25日落成，成为远东地区最大的东正教堂。索菲亚教堂是俄国建筑师科亚西科夫设计，富丽堂皇，典雅超俗，宏伟壮观，通高53.25米，建筑面积721平方米，可容纳2000人。正门顶部为钟楼，7座铜铸制的乐钟恰好是7个音符，要由训练有素的敲钟人手脚并用才能敲打出抑扬顿挫的钟声。教堂建筑平面呈希腊十字方式布置，既受拜占庭建筑风格影响，主穹顶、钟楼又有俄罗斯传统的“帐篷顶”、“洋葱头”造型。1986年，哈尔滨市人民政府将其列为一类保护建筑。1996年11月，被列为第四批全国重点文物保护单位。

∣哈尔滨圣索菲亚教堂

哈尔滨火了之后，作为哈尔滨代表性美食，马迭尔冰棍备受南方小土豆的喜爱，销量非常火爆。2020年哈尔滨啤酒联名马迭尔推出冰淇淋风味啤酒罐。

这款啤酒是两个百年老啤酒哈尔滨啤酒+马迭尔的强强联名产品，除了冰淇淋风味啤酒，还有哈尔滨啤酒风味雪糕。

「马迭尔」为俄文的音译，意为摩登的、时尚的、现代的。1906年，俄籍犹太人约瑟·开斯普在哈尔滨中央大街投资兴建了远东地区最时尚、最高档、最豪华的马迭尔旅馆，由他创新研发出的马迭尔冰棍开创了哈尔滨冷饮业的先河，马迭尔也因此成为中国历史上的第一支冰棍。「马迭尔」是哈尔滨最具特色的美食名片之一，也是享誉大江南北的国货担当。