导读：每到新春佳节，酒都是宴席上少不了的主角。正所谓无酒不成席，家人们围坐在一起，碰个杯、喝口酒，热热闹闹的才算是过年。而且，过年喝酒还有寓意驱魔辟邪、平安长寿的作用，北周诗人庾信就曾说过：“正旦辟恶酒，新年长命杯。柏叶随铭至，椒花逐颂来”。因此，新年一定要准备一瓶酒。
而说到喝酒，很多人就要问了，买酒的时候，如何才能辨别酒的真假和好坏呢？那今天我就给大家分享几个买酒的小诀窍，学会了之后，一定要注意，千万别买到假酒。尤其是酒瓶身上有这“一行字”的，说明就是用酒精勾兑下的，再便宜也不能买，千万要记住！
办法一：看颜色。
卖酒的时候，尤其是白酒，一定要仔细观察酒的颜色，如果酒色会清澈透亮，没有任何杂质，说明就是好酒；如果瓶底有明显的沉淀，说明酒质必定有问题。
办法二：看工艺。
但凡使用固态法酿出来的酒，一般都是经过糖化、发酵、蒸馏等传统酿酒工艺酿出来的酒，酒体中除了乙醇外，还蕴含丰富的己酸乙酯等营养成分，香气独特而且香型众多。如果是别的工艺方法，那么酒体中只含乙醇，基本没有任何营养成分。
办法三：看包装。
真正优质的好酒，外包装一定是整洁干净，质地均匀，而且印有厂名或酒名的酒标带有封盖的作用，但如果从酒瓶外包装来看，就简陋粗糙，那么这种酒一般都是小厂家自己勾兑的，不仅口感不好，而且喝了对身体也不好，白给都不能要。
另外，一定要看看酒瓶身上有没有印着“食用酒精”这四个字，如果印有这四个字，就说明是混合型勾兑酒，虽然酒喝起来口感不会有太大的差异，但是和纯粮酿造的酒还是有一定的差距的，知道了之后，买酒的时候只要看到这行字，就要好好考虑一下了，最好不要买！
以上就是今天为您分享的美食菜谱，如果觉得有用的话，就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎留言给我哦！
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