近日，收到了圣龙山黄酒酒业（甘肃）有限公司发来的捐赠物：2公斤秫米籽粒、5束谷穗，一个装有9.5斤秫米黄酒的樽，市场价值合计近万元，也感谢中国社会科学出版社的李金涛先生的协助。
这些捐赠品更加丰富了我们博物馆的馆藏粮食品类，也让我更加地深入了解秫这种古代人们经常食用的粮食，也更能体会到秫米黄酒的口感和功效。
一、先说说“秫”
秫不仅是古代人们的日常食粮，也是一味调养失眠的药材，还是做酿制黄酒的最佳原料。药食同源，价值很高。秫米在粮食发展历史中承担了重要角色，对促进人类社会的发展、文明的进步、国家的稳定起到了举足轻重的影响。
秫（shú），在汉·许慎《说文解字》记载：“秫，稷之黏者。”
商务印书馆2020年第5版《古汉语常用字字典》中对秫的解释是：有黏性的谷米（俗称黏黄米），或稻米（俗称糯米）。
有学者研究在“先秦时期五齐三酒为代表的谷物酒论述”中描述：稷穗为开展的圆锥花序，枝梗细长，结实下垂，子实去壳后今人叫黄米，粒形椭圆。
由此可见，秫也就是“古代五谷：稻、黍、稷、麦、菽”中的稷。
《中国粮食史图说》（科技卷）：在古代中国，稷是最早养育人民的开天粮食，产量比黍（谷子脱壳后的小米）要高，而且更适合煮粥蒸饭食用，所以古人特别敬重稷，尊稷为“百谷之长”，认“社稷”为国家的代名词。
汉·班固《白虎通·社稷》：“稷，百谷之长也，故立稷而祭也。”
汉·许慎《说文解字》：“稷，百谷之长也。”
《皇帝内经》：半夏秫米汤，是有名的十大古方之一，专为不失眠而设。
《说文解字》载:“杜康始作秫酒”，杜康最早用秫谷做酒。
二、说说秫谷黄酒
前段时间就和朋友喝了圣龙山的秫谷黄酒，感觉就是一个字：爽。微甜不腻，爽口润肠，温胃助眠，微微出汗而不上头。
我喝了圣龙山黄酒，就不想再喝白酒了。有个体会：朋友小聚，有酒助兴，出点小汗，不难受。当然少了酒精的刺激，那不是我的追求。
有女性朋友的感受是：圣龙山黄酒，一款让女性不再“痛”的美酒。
2023年，7月5日，“2023中国酒业金盛奖颁奖盛典”在青岛举行。圣龙山黄酒凭借圣龙山黄酒凭借卓越的品质、独特醇厚的口感和传统的制作工艺一举斩获“2023年度中国酒业好产品Top100”，充分彰显了圣龙山黄酒的品牌实力。
《礼记•月令》：秫稻必齐，麴蘖必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得。秫谷酿造，六必传承。圣龙山黄酒，来自周王朝的六必古法非遗美酒！
三、聊聊“樽”
樽是什么？是古代盛酒的酒器，是历史博物馆的常见文物。
圣龙山就业捐赠的装有9.5斤秫谷黄酒的樽
李白有诗《江上吟》：美酒樽中置千斛，载妓随波任去留。（解释：船中载着千斛美酒和美艳的歌妓，任凭它在江中随波逐流。）
古代的容量计量单位一般这样换算：十斗为一斛，十升为一斗，十合（gě）为一升。
美酒樽中置千斛，形容船中置酒极多。一樽酒，足够多的酒。
圣龙山黄酒酒业（甘肃）有限公司捐赠的樽，内含9.5市斤秫米黄酒，一樽9.5斤的酒，寓意“九五之尊”，圣龙山黄酒要做黄酒中的帝王，以打造中国高端黄酒品牌为核心，以实业挽救酒谷为目标。通过继承发展有三千年传承的古法酿造工艺，传播酒礼文化，推广纯正黄酒制品，使大众能够更多了解中华民族几千年积淀的优秀饮酒传统，改变数十年的不健康的饮酒习惯。
