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酱香型白酒瓶,为何普遍采用不透明设计?

作者:本站编辑      2024-01-17 16:39:28     35

当谈到市面上的酒水饮料包装,我们会发现各种不同的材质和设计。从塑料瓶、易拉罐到玻璃瓶,从透明到不透明,这些选择各有各的用途和优缺点。然而,对于酱香型白酒来说,几乎无一例外地选择了不透明材质作为其包装。这其中的原因是什么?

关于白酒的容器有“三宜、两不宜”之说。“三宜”:血料容器、陶瓷容器、玻璃容器;“两不宜”塑料容器、易拉罐容器。


为什么不选用易拉罐、塑料瓶?


1.白酒不仅含有较高的酒精,还含有多种其他化学成分。在贮藏条件不好的时候,酒液可能产生酸性物质,与容器内壁产生化学反应,从而腐蚀罐体,导致酒液漏出。

2.不同于其他饮品,白酒酿造装灌后,各类芳香物质依然在互相影响发生变化,直到达到平衡。而易拉罐和塑料的材质保质期短,内壁薄,不利于“越陈越香”的状态形成。

3.从饮用角度来说,易拉罐属于一次性容器,一旦打开就无法再密封。如果一次喝不了,又不盖不上,酒精和其中芳香物质会挥发,白酒也会因此失去原本的韵味。

因此,不管是从白酒的贮藏,还是从口感味道方面考虑,现在市面上白酒的主流包装都是玻璃瓶。


为什么酱香型白酒都用不透明酒瓶?


酱香型白酒的特点:酿造工艺复杂,酒体醇厚,香气层次丰富,回味悠长。

酱酒因其复杂的酿造工艺,在酿造过程中产生的酸类酯类物质成为也最为复杂,这就使得它必须在稳定的环境下,经过长时间的贮藏,通过缓慢而又稳定的酯化反应,使酒液中的各种物质达到平衡,从而获得完美的口感。

而稳定的环境”最重要的因素就是稳定的温度。

1.如果用透明的酒瓶,由于避光不好,各种光照都会使瓶中酒液的温度升高,打破原本平衡的环境,引起酒中所含的酸类酯类等物质发生化学反应,影响酒的口感。

2.温度升高还会引发多种微生物作用,导致酒变质,破坏其保存价值。

3.一般品质好、有年份的酱香酒颜色微黄透明无悬浮物,无沉淀,为了保持美观使用乳白玻璃瓶。满足消费者美的追求体现品味。

所以,我们能看到,市面上的酱香型白酒,不仅是茅台,就是其他品牌的酱香酒,也极少用透明玻璃瓶装。


话说到这里,一个延伸小知识,其实白酒都怕光照。比如浓香型白酒,酒中主要物质性质相对稳定,不容易发生变化,不过前提条件是温度不超过37℃,所以严格意义上来说,浓香型白酒要想长久贮藏,也要避光。

清香型白酒少有不透明瓶,因为该类型酒的特点就是要喝“新鲜”,对于长时间贮藏的需求不大,也无需过多讲究避光。

虽然市面上仍有不少白酒采用透明瓶,但因为老酒收藏兴起,大家对酒的贮藏升值开始有了更多期待,因此品牌方们推出的高端产品也开始使用起不透明的包装。

酒友们在购买酒的时候要注意看仔细咯~收藏用酒选不透明酒瓶,日常即时饮用的则可以根据酒类的特性选择。

荣太和“王茅”烧坊创立……

1879年
1915年

王茅、华茅共同参展巴拿马万国博览会,荣获金奖……
红军经过茅台镇时,王茅烧坊为红军疗伤、治病、去疲劳……

1935年
1936年

“荣和烧坊”正式更名为"王茅烧坊"……
王茅、华茅、赖茅三家烧坊公私合营,成就了今天的国酒茅台……

1952年
传世酱香  秉乾老窖
一瓶好酒链接一群精英
让100万企业家喝上一瓶真正好酒

品牌历程


中文名:秉乾老窖

别名:国酒之源,金奖原香

年龄:140+岁

口味:酒体微黄,入口微苦,苦后甘甜,柔滑流畅,空杯奢香

1879年“王茅诞生,运用传统古法、曲药配方,酿造优质酱香美酒。

1915年“王茅”与“华茅”统称“茅台酒”参展“巴拿马万国博览会”,荣获金奖,使“茅台酒”一举成名。

2007年《物权法》颁布,中国首次提出更好地保护私有财产和文化遗产,这为「王秉乾」后人的维权之路带来了希望。

2015年1月王茅集团取得王茅Ⓡ曲药商标,为唯一的“63味金奖嫡传曲药配方”的知识产权保护,奠定了法律基础!并与“国酒茅台”共享1915年巴拿马金奖。

2015年9月历经两年多,“王茅金奖配方传承人—王秉乾肖像权商标”终有结果,王茅集团最终“获胜”。为“极品王茅-秉乾老窖”的推出,打下了坚实的法律基础。

2018年,茅台镇第一块“曲药专业牌照”!

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