酱香型白酒是中国白酒的一种香型,以茅台酒为代表,属于大曲酒类。其风格特点是:酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长。
酱香型白酒的酿造工艺讲究四高一长,即高温曲、高温堆积、高温发酵、高温蒸馏和长期贮存。
下面我们就来简单介绍一下酱香型白酒十大品牌:
茅台
茅台是酱香型白酒的鼻祖,也是中国白酒的国酒,享有“东方魔酒”的美誉。茅台酒源于清朝乾隆年间,至今已有200多年的历史。
茅台酒的原料是红高粱和小麦,采用传统的固态发酵和连续蒸馏的工艺,经过七次发酵、八次蒸馏、七次入窖、七次出窖,最终酿成53度的酱香型白酒。
茅台酒的香气复杂而丰富,有酱香、酒香、花香、果香、草香等多种香气,被誉为“白酒之王”。
习酒
习酒是茅台集团旗下的另一个酱香型白酒品牌,也是贵州省的地方名酒。
习酒的历史可以追溯到清朝乾隆年间,当时的习酒是浓香型白酒,后来在茅台酒的影响下,逐渐转型为酱香型白酒。习
郎酒
郎酒是四川省的地方名酒,也是中国白酒的三大酱香型品牌之一。
郎酒的历史可以追溯到明朝万历年间,当时的郎酒是浓香型白酒,后来在茅台酒的影响下,逐渐转型为酱香型白酒。
国台
国台是贵州省的地方名酒,也是中国白酒的三大酱香型品牌之一。
国台酒的历史可以追溯到清朝乾隆年间,当时的国台酒是浓香型白酒,后来在茅台酒的影响下,逐渐转型为酱香型白酒。
金沙
金沙酒的原料是红高粱和小麦,采用高温大曲酿造工艺,经过七次发酵、八次蒸馏、七次入窖、七次出窖,最终酿成53度的酱香型白酒。
金沙酒的香气浓烈而持久,有酱香、酒香、花香、果香等多种香气,被誉为“酱香之王”。
珍酒
珍酒的主要产品有珍酒、珍酒·珍宾、珍酒·珍贵、珍酒·珍尊、珍酒·珍王等,其中珍酒是珍酒的基础产品,也是中国白酒的中端产品,价格合理,品质可靠,适合大众消费。
珍酒的消费者主要是中端人士,普通百姓、工薪阶层、年轻人等,也是日常的饮用、招待用酒。