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牛津啤酒大辞典 - B48、贝尔黑文啤酒厂(Belhaven Brewery)

作者:本站编辑      2024-01-16 11:35:40     1

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B48、贝尔黑文啤酒厂(Belhaven Brewery)

贝尔黑文啤酒厂被称为苏格兰最古老的啤酒厂,是John Johnstone于1719年在苏格兰洛锡安行政区(Lothian)的邓巴建立的。该啤酒厂原始的两口水井和厂房的尖顶都是16世纪建造的。

1815年,该公司更名为“达金公司(Dudgeon & CO.)”。同一时间,“先令啤酒”这个术语在苏格兰地区被广泛用于啤酒风格分类。“先令”一词最初指的是啤酒的批发价,但后来被用来作为特指啤酒酒精强度指标的代名词。1846年,随着铁路出现,Dudgeon逐步将经营侧重到了制麦行业,但同时仍在少量酿造啤酒,啤酒主要被用来供给当地消费和军方消费。1970年,该公司的制麦厂彻底关停,并于1972年更名为“贝尔黑文啤酒厂”,此时该公司拥有1家啤酒厂和7栋员工宿舍公共住宅楼。参考“员工住宅体制(tied house system)”。该啤酒厂后来被出售给“克莱兹代尔联邦酒店有限公司(Clydesdale Commonwealth Hotels Ltd.)”。由于员工宿舍还有很多住户,所以直到直到2005年,才将275套配套员工宿舍住房出售给了英国伯里圣埃德蒙兹的“格林王(Greene King)”啤酒集团。参考林王(Greene King”。

截止到2010年,该公司仍在格林王集团旗下的邓巴厂区生产生产传统的桶装啤酒和瓶装啤酒。其中包括历史最悠久、最传统的 80先令啤酒(80/-)。瓶装啤酒灌装现在由该集团在伯里圣埃德蒙兹的工厂进行。

参考“苏格兰(Scotland)”。

Belhaven Brewery, http://www.belhaven.co.uk/.

Donnachie, Ian. A history of the brewing industry in Scotland.

Edinburgh, Scotland: Jon Donald Publishers Ltd., 1979. Richmond, Lesley, and Alison Turton, eds. The brewing industry: A guide to historical records. Manchester, England: Manchester University Press, 1990.

——Chris J. Marchbanks

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