白驹过隙，岁月如梭。2024年已经开启新的篇章，商超巨头盒马新开的Premire黑标店已经逐渐稳态化运营。该店坐落于上海中山公园龙之梦商场,是盒马尝试的全新业态。
该店开业之前在全球优选众多新品首发，其中较受关注的明星新品是——五森蓝莓红酒鹅肝切片。把价格打下来，让品质升上去，这款产品无疑是高端食材平民化的力作，那么盒马Premire店究竟是怎么做到的？
今天我们就来讲讲五森和盒马的故事。
上海五森食品科技有限公司成立于2008年，主营鹅鸭肥肝和禽类食品的批发与零售，合作国内外餐饮品牌1000余家，服务知名食品企业50+。
公司总部位于上海，并在北纬36度、四季分明、水茂林丰的山东临朐建设养殖基地，是一家在鹅鸭肥肝领域具有雄厚生产实力的品牌，并一直致力于鹅肝美食文化在中华大地的推广和传播。
“和盒马合作并选择黑标店作为五森蓝莓红酒鹅肝切片在盒马的首发店，不仅是因为其是盒马重点筹备的精品商超，更是因其不以资产划分客群的初衷承载着品牌愿景的长远发展。”五森的负责人如是说。
盒马Premier黑标店面向所有消费者，无需会员就能进入。店里商品价格亲民，作为盒马“向上走”的全新业态，开业三个月，如今已经成为盒马上海线下客流量最高的门店，凭借其特意打造的精致松弛的反差感吸引不少人来此休闲买逛，深受上海居民喜爱。
定位高端，对标国内外高端精品超市，但是产品定价更为亲民。着重环境打造，商品组合和氛围营造，鲜花果蔬呈现出新鲜健康的自然品质，而高大上的商品、性价比高的小吃应有尽有，更接地气，更能为消费者营造轻松有趣的环境。
商品结构上50%精选全球尖货，引进海外优质食材，其中35%以上是黑标店独占品类。而另外一半的商品构成，则是依托于盒马自身强大的本土研发和推选能力、基于中国口味开发的特色商品。展现形式上主打小份多口味，更符合现在人们消费预期。
☝（开业时五森鹅肝试吃现场）
五森蓝莓红酒鹅肝切片最初走进盒马视野，就源于黑标店采购发现鹅肝品类在商超零售端的巨大缺口，也得益于五森自2020年开始，在品牌推广上的深耕不辍。近年来，五森积极打造新媒体矩阵，创新鹅肝食谱，参加线下市集活动，和消费者近距离沟通，增强用户信任，不断提升品牌影响力。
盒马注意到五森后，经过对行业不同品牌的试样筛选，对五森的品控和口味做出肯定，最终确定与五森合作，开启共赢共创之路。
为了满足黑标店的高品质需求，五森争分夺秒对蓝莓红酒切片的生产工艺、切片厚度、设计策略反复改进测试，赶在开业之前，确定最终包装设计和试吃方案。
❏ 红酒低温慢煮，蓝莓果酱入味
该款鹅肝采用红酒低温慢煮工艺，这种工艺不仅保留了鹅肝的醇厚口感，让红酒的香气融入其中，与脂香完美融合，更别出心裁的在外包裹一层蓝莓果酱，酸甜交织，为整体口感注入一丝奇妙体验，令人回味无穷。
❏ 百分之百纯鹅肝原切，鲜美不减
五森一直秉持注重品质的优良传统，在这款切片中得到了近乎完美的展现。每一只鹅都选用法国朗德鹅，百分之百纯鹅肝原切，每一块肝片都源于整肝，一口咬下，鲜美的口感将整个味觉空间填满，让人感受到顶级食材的魅力。
目前五森食品的该款100克蓝莓红酒鹅肝切片
已经全面上线盒马超市上海超多门店
包含盒马Premier，盒马鲜生，盒马X会员
等盒马强力和新生业态
且在杭州、南京等地陆续上线中
大家可至附近盒马店铺或者线上下单
即可品鉴这款蓝莓红酒鹅肝的美味奥秘！
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专注于鹅肝16年
