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NO.6
长相思
长相思（Sauvignon Blanc）是一种在全球广泛种植的白葡萄品种，以其独特的香气和清爽的口感闻名。它能够在多种气候条件下生长，产出风格多样的葡萄酒。从新鲜轻盈到复杂多变，长相思葡萄酒总能带来令人愉悦的感官享受。现在，让我们走进长相思的世界，探索其风味特点和丰富的产区风格。
品种风味
青草和草本：
长相思通常带有青草、鼠尾草或罗勒等草本植物的清新香气。
柑橘和热带水果：在温暖的气候中，它可能展现出柑橘、百香果或芒果的浓郁果香。
醋栗和猕猴桃：
特有的黑醋栗、醋栗叶和猕猴桃味道，为葡萄酒增添了鲜明的个性。
矿物质和海洋：
某些地区的长相思表现出海洋喷雾或湿石的矿物质香气。
酸度和口感：长相思葡萄酒通常具有活跃的酸度，口感清爽而有活力。
食物搭配：
长相思葡萄酒则完美搭配各种绿色蔬菜、海鲜或奶酪，它的鲜明的草本和柑橘味道能提升清淡食物的味道。
Sauvignon Blanc
品种产区
长相思（Sauvignon Blanc）是一种非常受欢迎的白葡萄酒品种，以其独特的香气和风味著称。它在全球多个产区都有种植，每个地区的气候、土壤和酿酒技术都会赋予长相思不同的个性。以下是一些著名长相思产区的风味特点：
1. 卢瓦尔河谷（法国）
卢瓦尔河谷的长相思被认为是风格最为优雅和纯净的。这里的葡萄酒通常具有良好的酸度和新鲜的果香，如青苹果、梨子和柑橘，伴随着草本、黑醋栗叶和矿物质的风味。桑塞尔Sancerre和普伊芙美Pouilly-Fumé是卢瓦尔河谷最知名的长相思产区。
2. 马尔堡（新西兰）
马尔堡的长相思以其强烈的香气和鲜明的果味著称。通常带有热带水果（如百香果、猕猴桃和菠萝）、柑橘和草本植物的香气。特别是“黑醋栗芽苞”，有人形容是带有明显的“猫尿”（cat's pee on a gooseberry bush）的独特气味。
3. 加利福尼亚（美国）
加利福尼亚尤其是纳帕和索诺玛的长相思通常果味更丰富，口感更圆润。带有熟梨、桃子和熟瓜的味道，有时还会有蜂蜜和热带水果的甜美风味。一些酿酒师可能会采用橡木发酵或陈年来增加复杂性和口感的丰富度，赋予葡萄酒更多的奶油和香草味。
4. 卡萨布兰卡谷（智利）
智利的长相思通常表现出新鲜的柑橘、瓜类水果和草本味道。在凉爽的海岸地区，卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley），长相思展现出优良的酸度和清爽感。风格多样，既有果香浓郁的，也有更为细腻、优雅的。
5. 开普敦（南非）
南非的长相思以其独特的风土表现而闻名，葡萄酒常常带有绿椒、青草和柑橘的香味，以及黑醋栗叶的特征性香气。葡萄酒通常结合了果香的丰富性和酸度的清新感，具有良好的平衡度和风土表现。
6. 阿德莱德（澳大利亚）
阿德莱德山区在海拔400米以上的高度的产区酿造的清新爽口风格的长相思，表现出高酸度和浓郁的西番莲果、柑橘、绿苹果的清新果味。
每个产区的长相思都有其独特之处，从清新的草本和柑橘风味到浓郁的热带水果，再到柔和的橡木陈酿风格。了解这些风味特点，可以帮助爱酒之人更好地选择和欣赏长相思葡萄酒。
爱你们的九点阳光！
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