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FENDI CLUB分享精酿啤酒的分类,认识啤酒的种类和特色

作者:本站编辑      2024-01-12 15:31:01     2

随着市场的发展,FENDI CLUB精酿啤酒越来越受到大众的欢迎,对于经销商的专业度也要求越来越高,在这里FENDI CLUB先给大家分享一下啤酒的“五感”,根据啤酒的香气、风味及其提供的其他感受,啤酒的品鉴要将人的5种感官都调动起来。下面列举了-些品尝啤酒时可以参考的线索。

一、看。外观是啤酒给我们的第一印象。犹如餐盘放在桌面的那一刻,你就能知道它是不是你的菜。

二、闻。欣赏啤酒的芳香!

1.闻一下手中的啤酒

2.转一转杯子,让酒液和空气接触。

3.当杯中酒酌饮过半,酒液转温,会散发出一些新的气味

三、摸。啤酒端上来,摸摸酒瓶和酒杯接触的那一刻,你的触觉感官会提示你啤酒的温度。

四、尝。不同的啤酒口感各异:饱满细密、杀口、清爽、温暖、苦涩、柔和....

五、听。气泡发出的“咝咝”声

其次精酿啤酒的分类也是有很多种区分方式的:

1、根据啤酒颜色的深浅,可以分为淡色啤酒、浓色啤酒和黑啤。淡色啤酒通常呈淡黄色或金黄色,浓色啤酒则色泽较深,而黑啤则呈深棕色或黑色。

2、根据酵母发酵方式,精酿啤酒可以分为艾尔和拉格。艾尔是上面发酵啤酒,发酵温度较高,酵母在酒液上方浮动,味道较为香浓;拉格是下面发酵啤酒,发酵温度较低,酵母在酒液下方沉淀,味道较为清爽。

3、根据酿造工艺,精酿啤酒可以分为艾尔(Ale)、拉格(Lager)、混合啤酒(Hybrid Beer)和野生啤酒(Wild Beer)。艾尔是顶层发酵啤酒,拉格是底层发酵啤酒,混合啤酒则是结合了艾尔和拉格工艺的啤酒,而野生啤酒则是未经人工干预自然发酵的啤酒。

4、根据麦芽类型和口感风味,精酿啤酒还有很多其他分类。例如,皮尔森(Pilsner)是一种以淡色麦芽为主要原料的清爽型啤酒;小麦啤酒(Wheat Beer)则以小麦麦芽为主要原料,口感柔和、微酸;波特(Porter)和世涛(Stout)则是一种浓郁的黑啤,口感滑顺、浓郁。

最后,FENDI CLUB提醒大家,饮酒要适量,好酒莫贪杯哦

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