冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。《煮酒论英雄》中，古人就认为酒能激发灵感，消除疲劳，驱散寒气，因此在各种场合都会用酒来庆祝，早在那时便已经出现了特殊的饮酒方式——煮酒。本周六，玉兰花园的陆阿姨，为忙碌了一整年的居委工作人员们特地煮上了一壶精心准备的热红酒。
一壶美味又健康的热红酒来自香料、红酒、水果和对火候的精准把控。肉桂、丁香、江西脐橙、苹果和蜂蜜，尤其要注意的是，肉桂需要选择斯里兰品种的肉桂条，如果误买成桂皮，或许会得到一碗肉汤。
陆阿姨说：“水果要切成片，丁香需要插在水果皮上，防止等会喝到丁香。”
切完水果，整整齐齐码在电煮锅里，挤入新鲜橙汁，加入肉桂条，先加热到80度左右，激发出水果本身的香味。
随后倒入红酒，没过水果即可，再加入适量的蜂蜜，蜂蜜替代常规的白砂糖，最后的成品就会有蜂蜜特别的香甜味。
保持80度左右再煮15分钟，搅动一下就可以出锅了。此时室内早已弥漫着浓郁的红酒和香料味。
浓郁的香气早已让众人按耐不住想要品尝，陆阿姨重新将苹果和橙子切片放入杯中，加入一根肉桂条，再倒入热红酒。
冬日里的一杯热红酒不仅带来温暖，红葡萄酒中含有的丰富抗氧化剂，有助于保护心血管健康，桂皮和丁香也有抗炎和抗菌的功效。此外，热红酒中的柠檬和橙子含有维生素C，对抗感冒和提升免疫力有一定帮助。在寒冷的季节里，品味一杯热红酒不仅是一种享受，也是为身体带来温暖与益处的方式。
玉兰花园居委会以周末煮热红酒的方式为居民们创造了一片温馨的社区氛围。独特的举措不仅是味觉上的享受，让紧张的工作生活得以放松，拉近了邻里之间的距离。玉兰花园居委会的热红酒活动，成为社区中一抹温暖的色彩，串联着每个居民心中的小确幸。
文字：徐志豪
图片：徐志豪、费思婕
编辑：徐志豪
责编：于文
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