单一园阿玛罗尼葡萄酒:CESARI BOSAN AMARONE DELLA VALPOLICELLA RISERVA 2010
作者：本站编辑
2024-01-11 21:38:20
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传统的 Amarone 葡萄酒大多是酒庄精选各个葡萄园里的优质葡萄酿造，属于多园混酿。真正的单一园 Amarone 葡萄酒可能是上世纪五十年代末期才出现的。据说第一瓶单一园 Amarone 是 Masi 酒庄生产的「Mazzano」。这个「第一瓶」的说法难以考证，但至少我们知道从那个时候开始就有单一园 Amarone 的概念了。虽然单一园葡萄酒一般都是各酒庄产品线中最高端的酒款，但它的初衷是为了展现某座葡萄园的特殊风土，并不意味着质量一定比同酒庄的多园混酿更高，更不代表消费者会更愿意为其买单。
（Cesari Bosan Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2010）今天介绍的这瓶单一园 Amarone 来自 Gerardo Cesari。该酒庄成立于 1936 年，创始人是 Gerardo Cesari。Cesari 是 Verona 地区比较早开始做出口市场的酒庄，销售渠道遍布全世界。酒庄目前拥有超过 100 公顷葡萄园。这瓶「Bosan」单一园 Amarone 是 Cesari 酒庄的旗舰酒款。来自一片位于 Illasi Valley 的面积只有 5 公顷的葡萄园。经过 Appassimento 法半风干的葡萄在不锈钢发酵罐内缓慢发酵，成酒在法国和斯洛文尼亚橡木桶中熟成 3 年左右，装瓶后继续陈年 12-15 个月。2010 年份的酒精度为 15.5%。（Cesari Bosan Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2010）酒的颜色是中等偏深的宝石红色，边缘有点砖红色，有些许陈年痕迹。瓶底有一些沉淀物。闻起来香气比较深沉内敛，像是酸樱桃干、黑提子干、皮革，一点点甜香料和可可粉的味道。复杂度并不是很高。入口酸度很高，没有可察觉的残糖。单宁中高，比较成熟，质感像纸张。酒体饱满，浓缩度中高。平衡度很好。回味干净，果干和黑巧克力的香气，非常持久。
我给这瓶酒打 4.1/5 分。香气并不突出，风味也并不复杂。口感不错，结构很好。Wine Advocate 给这瓶酒打了 95 分，但博主的感受是有落差的。可能是因为它的稀缺性，这瓶酒的售价 100 美金左右，性价比并不高。
