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为何说葡萄酒是一门专业的学科?碎片化学习可以吗?

 作者：本站编辑  2024-01-10 18:15:02  0

小编经常会被身边的朋友问到，现在是信息化时代，网络又这么方便，抖音、小红书、公众号等线上学习就可以了啊，还有必要专门去系统学习吗？其实这个问题因人而异，比如你只是想随意品饮，没有特别的商务需求，碎片化学习也是可以的。不过当我们想以品酒师的身份在宴会上优雅而不失礼节时，当我们想在朋友及生意伙伴面前对红酒侃侃而谈时，当我们想摆脱葡萄酒小白的身份、变身气质女神& 霸道总裁时，或者因为更懂酒让这些问题而变得简单。

那为何说葡萄酒是一门专业的学科，这是因为葡萄酒的不锈钢和橡木桶制造、品评方法、营销思路等等环节都涉及到复杂的生物化学过程和专业的知识技能。具体来说，葡萄酒的专业性主要体现在以下几个方面：

葡萄酒品鉴

葡萄酒的品鉴本身是非常有趣的过程，一观其色、二闻其香、三尝其味，每一步都有独特的技巧，比如我们舌的味蕾分布，气味可以是通过口腔跟鼻腔相连的通道来产生对气味的判断，所以说对葡萄酒的品鉴需要专业的知识和技能，包括对葡萄酒的颜色、香气、口感等方面的评估。且品鉴过程中需要对葡萄酒的来源、酿造方法、年份等因素进行综合分析，这本身需要大量的实践和专业知识。

葡萄酒营销

对于专业的葡萄酒营销人员，需要对葡萄酒有更深的认识，比如酒标背后的那些葡萄园、那些世世代代为之付出的匠人们的故事以及那些历史与人文情怀，这都让葡萄酒变得更有意思，让葡萄酒变得不仅仅是商品、农产品，更是艺术品。同时葡萄酒的营销也需要专业的知识和技能，包括对市场趋势的分析、消费者需求的把握、销售策略的制定等等。同时需要对竞争对手进行分析和研究。

葡萄树种植

葡萄酒的原料葡萄的种植和管理需要专业的园艺学知识和技能。葡萄生长的土壤、气候、灌溉等因素都会影响葡萄的品质和产量。比如葡萄树种植的维度，和海拔高度，气候的变化等等，都将会影响葡萄酒的生长，进而影响到葡萄酒。为何同一产区酿造出来的酒，价格差异比较大，为何都是拉菲，每年的价格会不同，这都和葡萄本身的生长环境和气候有关系。