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近日，西班牙《真理报》报道的一项研究引起了葡萄酒界的广泛关注。
该研究由加泰罗尼亚葡萄酒软木塞研究基金会(ICSuro)进行，聚焦分析《佩宁指南2023年鉴》中推荐的100款高性价比葡萄酒，揭示出软木塞对于葡萄酒品质而言无可替代的地位。
加泰罗尼亚葡萄酒橡木塞研究基金会-ICSuro的职责
经过ICSuro的深入分析，在《佩宁指南》2023年鉴选取的100款蕞受好评的高性价比葡萄酒中，有96%的惊人比例都采用了软木塞封瓶。
相较之下，其它封瓶方式仅占很小的比例: 螺旋塞(2%)、合成塞(1%)以及玻璃瓶塞(1%)。
软木塞
占比96%
螺旋塞
占比2%
合成塞
占比1%
玻璃瓶塞
占比1%
这项研究选择的100款葡萄酒也涵盖了不同的类型：63%为静止葡萄酒，34%为甜型和加强型葡萄酒，3%为起泡酒。
静止葡萄酒
63%
甜型和加强型葡萄酒
34%
起泡酒
3%
在静态葡萄酒这一类别中，有98%的庞大比例选择软木塞，其中77%使用的是天然软木塞。
而在甜型和加强型葡萄酒中，高达91%的葡萄酒同样钟情使用软木塞作为封瓶方式。
这些数据无一不在说明软木塞之于西班牙葡萄酒的重要性——可谓是西班牙葡萄酒品质保障的黄金之选。
作为西班牙葡萄酒品质背后的王者之选，软木塞的使用会相应带来葡萄酒成本与品质的双重提升：使用天然软木塞的葡萄酒会比使用其它瓶塞的葡萄酒平均价格高出近2欧元。
这项研究的意义不仅证实了软木塞是西班牙葡萄酒为保障品质而广为使用的封瓶方式，更是体现出西班牙葡萄酒行业注重细节、由小见大，在每一瓶葡萄酒背后都有对品质、传统和奢华不懈追求的行业精神。
END
原文：La Razón - "El 96% de los vinos españoles mejor valorados están tapados con corcho"
文章编译：@佩宁指南-豆豆
图片来源：网络
关于佩宁
佩宁是一家致力于在国内和国际层面推广和传播西班牙葡萄酒的领先机构。同时，更是西班牙国家认证品牌，葡萄酒品鉴评分权威教育机构。凭借 33 年的综合品牌经验，该机构以每年出版《西班牙葡萄酒指南》以及在西班牙境内外组织专业活动为主要业务。此外，该机构还开拓了许多以围绕葡萄酒为主题的其他业务领域，例如交流服务、酿酒咨询和培训等。
《佩宁西班牙葡萄酒指南》是世界上最完整的西班牙葡萄酒手册，供该行业的业余爱好者和专业人士使用。现有西班牙文、英文和德文版本，以纸质版和电子版形式发售。同时，机构也在近几年发行并出售了其中文电子版书。在2024年版的指南里更是囊括了多达 9,900 多份品尝参考，这使其成为了来自世界各地的分销商和进口商做购买西班牙葡萄酒决定的重要工具之一。
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