一段舆论在网络发酵，可以让品牌瞬间集齐“万千宠爱”，也能够迅速导致信任危机。在这样的网络环境下，糖酒食品厂商更应以舆情为镜，时刻关注行业风向。12月，我们以食业头条APP为数据基础产出“红榜”和“灰榜”，并对榜单进行了解读——*红榜：振奋人心，社会反响良好，或者直观反映增长以及带来增长启示12月18日深夜，甘肃临夏州积石山县发生6.2级地震，造成甘肃、青海两地巨大人员伤亡，部分水、电、交通、通讯等基础设施受损。一方有难，八方支援。灾情牵动着全国人民的心，多家食品饮料企业也快速行动，紧急调拨救援物资，驰援受灾地区。据食业头条不完全统计，有茅台、五粮液、洋河、习酒、劲牌、伊利、今麦郎、康师傅、洽洽、好丽友、东鹏饮料、君乐宝、妙可蓝多、永辉、良品铺子、零食很忙＆赵一鸣零食、爱零食等近百家糖酒食品企业出手，为抢险救援及后续重建贡献力量。这些善举的背后，无论是对社会还是企业的发展，都有着积极的意义。一方面，面对突发事件，企业能够迅速组织资源、调整流程，以高效率完成救援物资的调配和送达，这展现了强大的应急管理和危机响应能力。面对灾情，企业快速响应和支援，彰显出企业不仅追求经济效益，也注重承担社会责任。在他人遭遇困难时伸出援手，反映了企业具有人道主义精神。而通过参与救援活动，企业在公众中的好感度和认可度会得到提升，这有利于建立积极的品牌形象。另外，企业为社会做出贡献可以增加员工的自豪感和团队凝聚力，有助于提高员工的工作动力和忠诚度。另一方面，对企业来说，积极参与社会公益活动可以加强品牌信任度和忠诚度，长远看对品牌价值的提升具有正面效果。而社会责任表现出色的企业可能会获得消费者的青睐，这在激烈的市场竞争中是一个重要的优势，也有助于吸引那些具有较高社会责任感和理想主义精神的优秀人才。另外，通过救灾等公益活动，与政府和社会各界建立良好的关系也有助于未来企业的扩张和获得潜在的合作机会。12月18日，好想你和盐津铺子控股宣布分别向零食很忙集团投资7亿人民币和3.5亿人民币，让热度持续在线的量贩零食又添了一把柴火。11月，零食很忙合并赵一鸣零食，门店超过6500家，在规模上独占鳌头，12月又一口气拿到好想你和盐津铺子两家零食头部企业超过10亿的投资，零食很忙集团完全可以改名叫“零食很忙军团”了，要钱有钱，要人有人，要装备有装备。量贩零食正在成长为不可或缺的销售通路。拥抱量贩零食的企业越来越多，销量也越来越高。盐津铺子上半年在零食量贩渠道方面的收入占比达到17%，约为3.24亿元；卫龙8-10月在量贩零食的销量超过122万箱……有理由相信，“低价”+“美味”带来的情绪价值还会持续放大，量贩零食将长久发展下去；量贩零食平台中将出现第一家百亿销售规模的企业，当然就是零食很忙集团。资料显示，零食很忙上半年营业收入为37.81亿元，赵一鸣上半年营业收入为27.86亿元，两者合并后上半年收入接近66亿，下半年一路高歌猛进，全年破百亿基本没啥悬念；另外一家万辰集团量贩零食业务前三季度收入约45亿元，也会快速逼近百亿门槛。头部阵营之争仍然激烈，尤其在湖南。虽然零食很忙和赵一鸣不打了，但是一来湖南本土的爱零食紧追不舍，总门店已经超过1600家；二来万辰集团在12月16日召开了湖南专场的招商活动，明显要“杀进”竞对腹地；湖南地区的竞争态势，某种程度上也将是全国局势的映射。“供应链+资本”的复合式合作打开整合新思路。好想你和盐津铺子，既是供应商也是股东，既赚卖货的钱，也赚投资的钱，这种紧密绑定有利于强化利益共同体，也为量贩零食行业打开了新的整合思路，除了不同平台间并购，制造企业也可以通过投资赢得上牌桌的筹码，比如三只松鼠、洽洽食品等零食企业也可以寻找合作标的抢占席位，真正的洗牌，可能才刚拉开帷幕。12月29日，贵州茅台提前亮出2023年“成绩单”。经初步核算，2023年度，预计实现营收约1495亿元，同比增长约17.2%；预计实现净利润约735亿元，同比增长约17.2%。2023年茅台集团实现营收1639亿，同比增长20%，利润总额也突破千亿。12月底，茅台集团一系列年度市场工作会议召开，从集团到股份公司亮出一份份亮眼成绩。除了上述的集团营收、利润双千亿，贵州茅台也再一次超额完成年初设定的15%增长目标，产品端茅台酒连续三年成为1000亿级大单品，系列酒也成功登上200亿台阶，茅台1935上市第二年超百亿……这些数字放在2023年的大环境下足够亮眼、非常不易。从持续稳健的业绩表现来看，茅台始终是长期主义的代表，无愧于行业“定盘星”的责任和担当。在这个增量的过程中，茅台集团一盘棋战略发挥了重要价值。推动了包括茅台保健酒、葡萄酒、冰淇淋等业务的发展，也出现了“酱香拿铁”单日销售超1亿的成功跨界案例，进而整体形成了“价值创新的新高度、产业协同的新高度和共同体的新高度”。除了一盘棋战略成果明显，茅台多年坚持的“五合营销法”也是收获满满。尤其是主动营销形成“统”的格局，其中酱香酒新增试销商17家，保健酒新增经销商865家，茅台葡萄酒400多家。此外除了客户数量的增加，在数字营销方面实现大的突破，i茅台注册用户超5300万，日活用户近500万人，累计交易额443亿；巽风数字世界，注册用户530万人，交易额40多亿，更探索出24节气酒这种全新的数字融合产品。针对过去的2023年，茅台集团用高质量的增长、全方位的生态建设和创新的数字化成果，不仅仅持续引领酒业发展与探索，更打破传统思维、走出了一条新路，给整个行业突破与跨越带来了新启发。2024年，茅台集团提出要“坚持产品为王，核心是品质，围绕三大主业，构建美酒美食美链接产品矩阵；坚持渠道为王，核心是生态，持续优化渠道体系，寻求各类渠道数据的最佳平衡；坚持品牌为王，核心是文化，弘扬茅台价值观，传播茅台美文化；坚持终端为王，核心是消费者，以消费者为中心，打造生活和终端的结合体，构建完善茅台美生活的终端体系”，从而紧紧抓住未来发展主导权和致胜权。12月，娃哈哈集团2024年全国销售工作会议在杭州召开。在大会上，娃哈哈不仅一口气发布了2024年的十余款新品，涉及乳味饮料、果汁、茶饮等多个品类，一众新品悉数亮相。同时大会还释放出几个非同寻常的“信号”，包括产品端的品类新做以及宗馥莉的全面接棒。会议现场也公开了2024年经销商年度奖励方案，计划拿出1个亿奖励优秀经销商。日前，元气森林召开2023年全国经销商大会。会上，元气森林不仅披露了2023年业绩情况及产品销售情况，同时透露了2024年的发展规划。唐彬森回顾2023全年，元气森林以“回归传统再出发”为指引，进行了迅速的调整。通过“坚决夯实市场基础，坚决稳定市场价盘，坚决维护客户利益，坚决提升客户利润”四大动作，2023年元气森林迅速反弹，不仅实现了业绩的双位数增长，核心基础指标更是升至历史峰值。其中，外星人电解质水、冰茶和乳茶在市场上依旧取得了显著增长。其中，乳茶在秋冬季节的表现更是超出预期。新的一年，元气森林将推出更多新品。值得关注的是，2024年元气森林将更加重视经销商。
12月18日，五粮液第二十七届12·18共商共建共享大会召开。五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦在会上发表讲话，他表示，“合理的渠道利润是我们必须下功夫解决的首要问题。”他还说道，公司将下功夫抓好量价关系统筹、以产品为导向的市场运营、差异化产品和文化酒开发、老酒价值挖掘、营销过程考核激励。其中，在量价统筹上，将择机适度调整第八代五粮液（普五)的出厂价，同时要优化产品结构、渠道结构、市场结构，对第八代五粮液传统渠道计划投放量适当缩减并固化配额。12月18日，2023太太乐鲜味科学研讨会暨百亿庆典在上海举办。2019年提出百亿目标的挑战后终于交上了一份满意答卷。基于35年如一日对“鲜味”的深入研究，赋能太太乐从鸡精赛道到第二支柱的产品矩阵不断扩容，持续推动“鲜味”调味料赛道的迭代升级。作为太太乐的核心业务，太太乐鸡精的市占率早已稳居第一梯队。除了常规产品，太太乐近几年针对不同渠道、不同消费场景推出多款不同规格、不同形态的产品，进一步挖掘增量市场。时至今日，太太乐在固态调味料市场积累了广泛的影响力和超高的美誉度。但其目光远不止于此，在把以鸡精为代表的固态调味品做大做强的同时，太太乐还开辟多条新战线，加速推动以酱油、蚝油、鸡汁、菜谱式调料等为代表的液态调味料的增长。
今世缘12月28日公告，经江苏今世缘酒业股份有限公司初步核算，2023年度，公司预计实现营业总收入 100.5 亿元左右，同比增长 27.41%左右。
12月28日，河北证监局网站披露中金公司《关于君乐宝乳业集团股份有限公司首次公开发行股票并上市辅导备案报告》。报告显示，君乐宝乳业集团已于2023年12月22日与中金公司签署辅导协议，这标志着君乐宝正式启动IPO及上市进程。2022年7月，君乐宝宣布正式启动IPO上市项目，并表示争取在2025年完成上市。
厦门燕之屋生物工程股份有限公司在港交所主板上市，摘得“燕窝第一股”的头衔。上市首日，燕之屋股价高开超9%。招股书资料显示，根据弗若斯特沙利文报告，2022年，按零售额计算，燕之屋是中国溯源燕窝市场最大的燕窝产品公司，市场份额为14%。灰榜：争议较多，或者带来非正面/积极的评论、猜想以及情绪，或者事件本身带有的悲情、遗憾等色彩12月，东方甄选的“小作文”事件引发了董宇辉粉丝和东方甄选博弈，导致公司粉丝流失，股价出现暴跌。让董宇辉粉丝与东方甄选“叫板”的起因12月5日一篇关于东方甄选天花板级别的文案到底是出自谁手的争论。在这场争论中，东方甄选的小编吸引了不少的“火力”，而东方甄选CEO孙东旭、董宇辉本人也纷纷下场回应此事。但多方的回应并没有平息这场风波，反而吸引了不少人前来参与和围观。12月16日，东方甄选官方账号针对这场风波给了第一个人事任免通知，免去孙东旭的东方甄选执行董事、CEO职务，由董事长俞敏洪兼任东方甄选CEO职务。12月18日，俞敏洪发文任命董宇辉为新东方教育科技集团董事长文化助理，兼任新东方文旅集团副总裁。12月22日晚间，东方甄选再发港交所公告宣布，于2023年12月22日，孙东旭已辞任本公司非执行董事一职，即时生效。董事会认为，孙东旭之辞任将能够更好地维护本公司股东的利益。12月26日，董宇辉新账号“与辉同行”正式开通，企业认证为与辉同行（北京）科技有限公司。12月30日，“与辉同行”发布视频，官宣2024年1月9日开启首播。这一系列的操作有一种小事件被放大的感觉，但也能感觉到走向必然。首先，我们来看下东方甄选火起来的背景。从教育到直播带货，起初只是俞敏洪的孤注一掷。2021年末，东方甄选选择直播带货作为公司绝境下的新战场，但很长一段时间并没有太大起色，直到2022年6月，随着董宇辉等一众主播的出圈，才逐渐将东方甄选成功从悬崖边上救了回来。根据相关数据显示，2023财年（截至2023年5月31日止年度），东方甄选持续经营及已终止经营业务共录得营收45.1亿元的营收，相比上一财年8.99亿元的营收实现401.9%的增长。利润方面，东方甄选由2022财年5.34亿元的净亏损转为2023财年9.71亿元的净利润，借此成功上演扭亏为盈的戏码。所以，董宇辉等明星主播就是整个东方甄选的核心，现阶段，东方甄选必须围绕董宇辉来经营，暂时无可替代。但是东方甄选刚开始并没有深刻的意识到这一点，也因此导致了后续一系列的粉丝流失和人事变动等事件。其次，领导者要抓住企业的核心竞争优势，并不断放大。同时，在管理上也要加强内部沟通，共同确立企业文化和价值观，增强员工对企业目标的认同感，尊重明星员工的个人品牌和粉丝的同时，强化彼此的品牌价值。当然，也要从制度上进行规范，制定应急计划，找到二者之间的平衡点。最后，东方甄选的这次风波也是对其在公共危机处理上的一次考验。虽然东方甄选响应速度很快，但没有了解到事情的重点和核心，沟通不够，内部也出现了信息的不一致，比如“小作文”事件后，主播天权在直播间的一系列行为导致问题扩大化，正是内部信息和沟通方面的问题。另外，对于相关利益者，处理不够妥善，导致出现的分歧进一步扩大了舆论。好在最后完满解决，也恢复了公众信任，但这对东方甄选的影响无法逆转。12月15日晚，原汾酒集团党委书记、董事长李秋喜突发心脏病去世。而李秋喜正是今天汾酒“跻身白酒第一方阵、三分天下有其一、大举复兴”的重要奠基者。李秋喜被业界誉为“左手斗士，右手酒魂”，因为他骨子里就带有“不服输”精神并敢于担当，敢于负责，敢于胜利；为了达成结果和目标，更是敢冒风险，敢打破常规，敢于变革。事实也是如此，在李秋喜汾酒工作的16年中，尤其是在他执掌汾酒的后12年中，淋漓尽致地体现了他的这种性格和气质。也正因为他的这种性格，才让当时接手时深陷于山西朔州毒酒案波及、迟迟难以打开局面的“汾老大”在他的手上重新获得了大踏步的前进和高速发展。2009年11月，李秋喜执掌汾酒帅印，开始了汾酒“追赶、领先”之路。李秋喜率先以思虑已久的“汾酒巴拿马获奖”的历史真相“证实”披露发力，引发社会关注；继而不久推出“汾酒——中国酒魂”，明确诉求“国酒之源、清香之祖、文化之根”，概括和总结出“汾酒是中国白酒产业的奠基者，是传承中国白酒文化的火炬手，是中国白酒酿造技艺的教科书，是见证中国白酒发展历史的活化石”，这是汾酒和李秋喜1.0版的“高势能”建设方略。伴随汾酒的重新被关注和品牌活跃度的显著提升，伴随着酒业黄金时代的“狂飙突进”，汾酒开始走上高速发展的快车道，2012年集团营收首次突破100亿元大关。这是李秋喜执掌汾酒的第一阶段。真正考验李秋喜和汾酒的是从2013年到2016年的第二阶段。2012年11月严格执行的三项禁令和八项规定很快造成了酒类产业的整体调整，酒业结束了从2002年开始的黄金十年发展。在此背景下，汾酒的发展和业绩自然也受到了影响。为此，汾酒也不得不开始了积极的调整和应对。营销上，一方面在品牌上，在坚持原有“酒魂”定位同时，推出“汾酒，骨子里的高贵”的升级广告，另一方面在具体营销和管理动作上，释放活力，当时一个代表性事件和案例就是汾酒以极大的魄力和改革举措推出“百万年薪大招聘”，这在汾酒历史上属于首次。通过积极举措和努力，汾酒努力稳住了业绩，避免了下滑的势头。直到2017年，李秋喜果断抓住机遇，与上级主管山西省国资委签订经营责任状。承诺2017年~2019年，汾酒集团酒类收入需连续三年梯次增长30%、30%和20%，同时维持每年25%左右的利润增速，完不成指标，将引咎辞职。签订责任状，拥有人事权、资金使用权等自主权后，老名酒和汾老大蕴藏的活力和潜力被释放出来，而李秋喜就是点燃汾酒的那个人。作为三年国企改革成功的典型和样板，在李秋喜的指挥下，汾酒又抓住机遇引入华润这一战略投资者，在窗口期打开的宝贵瞬间，2019年，汾酒成为白酒行业首家完成集团整体改制上市的大型白酒企业，从而真正夯实了汾酒持续健康发展的基础。而如今，汾酒已经成长为准300亿营收体量的酒企，重回第一阵营。李秋喜也成为汾酒复兴当之无愧的“奠基人”。12月26日，王小卤发布公告称，因盒马渠道内部战略方向调整，王小卤鸡爪系列产品无法按照标准价盘销售，将停止与盒马系统合作。盒马对王小卤做了什么？两个字：降价。王小卤210g的虎皮凤爪正常价格是29.9元/袋，盒马系统中直接降到了19.9元/袋。当然，也不是盒马“针对”王小卤，降价风暴正在席卷整个盒马系统：原价4.8元/条的士力架盒马线下专享价3.99元/条，原价39.9元/袋的三养辣鸡肉味拌面盒马线下专享价24.9元/袋……这源起于盒马在2023年10月份启动的“折扣化改革”，线下门店5000多款产品价格普遍降低20%。王小卤属于降幅比较高的产品，高达三分之一。但是，折扣化改革不是“一个人玩的游戏”，还牵扯到千千万万的供应商，怎么能在不损失自己利益的情况下来配合盒马做转型。王小卤为什么要终止合作？无他，就是盒马的价盘和王小卤整体策略产生了严重冲突。虽然王小卤整体已经迈过10亿规模，但是线下的渠道体系一直不够稳定，窜货、低价屡禁不止。王小卤创始人王雄在2023年的渠道伙伴大会上就“价盘混乱”的问题向经销商道歉，尤其批发市场的价格仍然处于倒挂状态，对于认真做市场的经销商而言，伤害很大。所以，王小卤下定决心整顿价盘秩序，在2023年7月成立了由战略部、风控中心、财务中心、销售部门共同组成的价盘管理委员会，委员会由CEO直接主管，确保战略统一性和制度落地性。此外，王小卤还对产品一袋一码进行全面升级优化，若外袋溯源码被破坏还可以通过内袋暗码进行产品溯源且暗码位置随机。在此背景下，王小卤和盒马“闹掰”也就不意外了，线下价格降低三分之一，一是盒马会要求更低的供货价，品牌利润受影响；二是会对整体价盘造成冲击，和批发市场拿货同理，当地的经销商生意没法做了；三是消费者认知可能偏转，认为210g王小卤就是19.9元价位的产品，不利于长久品牌打造。因此，即便这意味着销售额的直接损失，也必须表明维护价盘的坚决立场。总结来看，盒马追求折扣化改革，强化自身竞争力，没有错；王小卤维护假盘稳定，也没有错；零供之间的博弈，这个局，应该怎么解呢？近日，喜茶公司因涉嫌违反宗教事务管理条例，被深圳市民族宗教事务局约谈。“喜茶下架佛喜茶拿铁”的词条一度冲上热搜。涉事“佛喜茶”茶饮是于11月28日上市，由喜茶与景德镇中国陶瓷博物馆推出的联名款茶饮，包装周边3款不同的定制款联名杯和冰箱贴，其中“沉思罗汉”为景德镇中国陶瓷博物馆的新晋“网红”，因其独特的表情深受大众喜爱。这已经不是喜茶第一次联名“翻车”了，所以做营销还是要注意分寸啊。
12月19日，知名连锁超市巨头中百集团公布了一起子公司员工涉嫌职务侵占资金案，初步估算侵占资金金额累计约2.19亿元。根据公告，嫌疑人为其子公司中百仓储超市财务人员，公安机关已将窜逃到境外的相关犯罪嫌疑人全部抓捕到案。
12月23日，壹锐贸易（上海）有限公司发布公告，比宜德超市已于2023年12月22日起暂停营业。比宜德，上海话发音近似“便宜的”，社区硬折扣连锁超市。在上海和江苏的成熟社区密集开店，定位是做生活必需品零售商，该公司主要为中国消费者提供高性价比的商品。折扣店崛起，适者生存。比宜德超市退出中国市场这意味着位于上海约60家门店将全部关闭，这也是中国商超企业开始折扣化以来倒下的第一家外资零售商。
近日，麻六记、李子柒酸辣粉背后的代工生产商，四川白家阿宽食品产业股份有限公司撤回了IPO申请。12月20日，阿宽食品证券部相关负责人在接受采访时回应称，撤回深交所主板上市申请是公司基于目前资本市场环境及政策导向，结合战略规划发展作出的考虑。
泰国多家媒体报道，12月19日上午，泰国皇家50R集团向法院正式提交诉讼，要求法庭判决中国瑞幸咖啡赔偿经济损失100亿泰铢（约合人民币20.46亿元），法院对此已立案受理。2022年8月，瑞幸咖啡曾发布声明称：在泰国的瑞幸门店是仿冒门店。2022年11月24日，泰国法院公布一审判决，判瑞幸咖啡中国公司胜诉。而被告方则在2023年3月24日提起上诉，12月1日，泰国知识产权和国际贸易中央法庭公告判决，瑞幸咖啡败诉。
12月24日，稻花香酒创始人、集团名誉董事长蔡宏柱因病医治无效去世。蔡宏柱是改革开放中成长起来的第一批民营企业家，他以敢为人先的气魄，创立稻花香品牌，开创鄂酒新纪元，积极参与和推动传统民族产业发展、白酒行业振兴、食品工业壮大。稻花香40余年发展历程中，蔡宏柱始终坚守实体经济道路，不断创新突破，探索出了一条酒业民营企业的创新发展之路。
12月4日上午9时起，中国“酒类流通第一股”银基集团控股有限公司已被取消上市地位。从2022年5月10日开始停牌，到2023年12月4日正式取消上市地位，银基集团跌落神坛。银基集团曾为五粮液最大经销商，其于2009年4月在港交所挂牌上市，此后，公司多品牌运营，相继拿下茅台、汾酒、国窖等头部白酒品牌的销售，业绩也实现快速增长。银基集团的衰落对酒类流通渠道或许是一个警示，酒商应发展自身核心竞争力，优化团队模式，深入了解市场才是关键。本文由食业头条APP原创出品，转载请联系：halleolv
