在我国源远流长的历史长河中，许多事物历经岁月冲刷成为文化瑰宝，其中酒文化以其独特的魅力与中华文化留下不解之缘，流淌在民族的血液中，成为中华文化无法分割的一部分。
现在，一起了解一下那些你一知半解的白酒文化。
酒精度数高，酒就一定辣吗？
很多不太了解酒的人会认为，酒之所以辣，是因为酒精度数高的缘故。
其实不然，白酒的“度数”是指白酒中酒精所含的容量百分比。
在国际酿酒业中，规定在温度为20℃时检测，也就是在温度为20℃的时候检测白酒中酒精的含量为多少就是多少度的白酒。
这和酒是否辣关系不大，造成酒比较辣的原因是酒中的醛类物质，之所以会产生醛类物质，是因为在酿造过程中工艺问题导致[Ⅲ]。
[Ⅲ]资料来源于网络
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