中文别名：丹菲德、多菲德
外文别名：Weinsberg S 341
原产地：德国
种植区域：德国、瑞士、捷克共和国、英国、美国、巴西
典型香气: 李子、樱桃、黑莓以及丰富的花香
起源：
丹菲特（Dornfelder）是诞生于20世纪50年代德国的杂交红葡萄品种，由和风斯丹（Helfensteiner）和埃罗尔德乐贝（Heroldrebe）葡萄杂交而成。其培育者是来自德国韦因斯贝尔格研究中心（Weinsberg Research Centre）的奥古斯特·埃罗尔德（August Herold）。此外，丹菲特还被用来培育阿克龙（Acolon）等葡萄品种。
品种特征和生长条件：
丹菲特生命力旺盛，葡萄产量大且稳定，1公顷产量可高达1.2万升。其发芽时间和成熟时间适中，结出的葡萄呈紫黑色，且果实皮厚，不仅能有效抵御灰霉菌，而且能赋予葡萄酒深浓的颜色。
叶片果实辨认
叶子：尺寸：大； 形状：五瓣，粗齿； 颜色：深绿色； 表面起伏度：中高； 叶柄窦：闭合，非常重叠； 如果藤蔓能够获得足够的养分，叶子的同化时间会很长。
葡萄串：大小：大/非常大；密度: 松散
浆果：大小：大； 形状：圆形； 肤色: 蓝黑色（厚皮）
早期修剪过度生长的叶子有助于增加浆果的大小，从而提高产量。
转色时间：中期
收获时间：相当晚（如果浆果不脱落，对疾病的低敏感性和良好的茎强度允许较晚的收获）
冰镇葡萄酒有什么讲究？
所有的葡萄酒冰镇后饮用，口感都会更好。一般说来，红酒最佳饮用温度为15℃-18℃，白葡萄酒的适饮温度8℃-12℃。不同风格的葡萄酒，适饮温度也有细微差异。比如，酒体轻盈、香气浓郁、橡木味较少的白葡萄酒或起泡酒的适饮温度约7.2摄氏度。冰镇葡萄酒最简便的方法是：将红白葡萄酒至于冰箱25分钟后取出即可。#红酒小知识
