“白酒行业的变局总有先兆。”
2023年，中国白酒行业迎来新一轮调整期，头部企业和优秀品牌集中，行业马太效应越发明显，各方普遍看好名酒穿越周期的能力，中小酒企则正在经历头部酒企和名优企业的“围攻”。
“集中化”程度远超想象
2023年前三季度，20家白酒上市公司业绩亮眼，实现营收合计3111.62亿元，同比增长15.91%；归母净利润合计1189.8亿元，同比增长18.92%。
其中，贵州茅台、五粮液、洋河股份、山西汾酒、泸州老窖、古井贡酒六家白酒巨头企业梯队优势明显，前三季度营业收入均过百亿元，营业收入合计为2627.75亿元，占20家A股白酒企业营收总量的84.45%；净利润合计为1097.23亿元，占20家A股白酒企业净利润总量的92.22%。
与头部酒企的耀眼业绩形成对立的则是，我国规模以上白酒企业数量正在极速减少。
国家统计局公布的数据显示，2017-2022年，我国白酒行业规模以上企业数量呈现逐年减少的趋势;2022年白酒规模以上企业数量为963家，较2017年减少了39.55%。
与此同时，行业产量下降的阴霾已笼罩多年。
2022年中国白酒产量为671.2万千升，同比下降6.20%，这是自2017年以来全国白酒产量连续第六年下跌，与2016年高峰时相比近乎“对折。2023年1-7月，中国白酒产量236.7万千升，同比下降13.3%。
而有趣的是，自2022年起，包括茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒在内的头部企业纷纷启动扩产计划。
知名白酒行业分析师蔡学飞在接受媒体采访时提到，2022年20家白酒上市企业分别拿走了白酒产业53.61%的收入与59.26%的利润。
种种现象都充分印证了，现阶段的白酒行业已进入存量竞争时代，“集中化”程度远超想象，强者恒强,弱者更弱。
区域酒企奋力“守城”
“百花齐放，各美其美”。这是宏大叙事下白酒发展的最好愿景。但现实情况是，在马太效应的影响下，头部增长的喜报背后，却是中小酒企的“丧歌”。
不仅一些老牌名酒在市场竞争中黯然失色，处境艰难，更随着名酒下沉，中小酒企曾经的部分消费者或快或慢地流向更高端的名酒阵营，中小酒企的市场空间进一步被挤压，生存压力越来越大。
中小酒企酒企受困的首要原因，是随着城市化进程加快，大众消费意识发生变化，白酒消费愈发重视品牌和价值，且更具有选择自主性。
在这一场与名酒与头部同台对垒的“修罗场”中，中小酒企最直观的表现是，品牌力与渠道、知名度的全面失衡。
更深处，是企业研发创新能力不够高、产品升级不成功、价格划分不合理等，导致中小酒企陷入了长期的市场消耗战中。
压力之下，中小酒企急需突围。而“突围”出去的前提，是大本营市场的巩固。
笔者认为，中小酒企首先要做的，就是发挥地缘优势，不仅要借助地缘文化实现长足发展，还要学会联合宴席酒店绑定宴席套餐，守住家门口市场。
将当地地域特色与本土白酒相结合，不仅能够传递当地深厚的文化底蕴和生活情趣，还能为消费者带来更加丰富的饮酒体验。
宴席是酒企最重视的消费场景之一，中小酒企可以充分发挥当地的人脉资源,筛选出市场上的主流宴席店,与其建立深度合作关系,以此来守住宴席市场生存线。
此外，价格是中小酒企在与名优酒企竞争中的第二相对优势，也是第二突破点，以高性价比来应对市场竞争是其冲云破雾的必要选择。
名优酒企通过品牌加持，升级品质进一步扩容，中小酒企则需要细耕品质，打造高性价比来与之抗衡。除了取得竞争优势，高性价比还能为中小酒企带来良好的口碑和信任，而这又是消费者购买的重要参考因素，从而形成消费闭环。
最后，差异化也是中小酒企突围的关键，包括酒旅融合，以及以产区之名进行品牌宣传，以产区赋能品牌与品质营销，这也是酒企突围马太的可复制且有成功经验的发展路径。
总得来看，马太效应是大势所趋，中小企业难以置身事外，这是行业发展的必然，也是行业发展愈发健康与理性的结局。
