如果啤酒打开后，在低温、冷冻的情况下密封保存，通常是可以喝的。这是因为啤酒中的二氧化碳和酒精能够抑制细菌，减少细菌生成，一般不会导致啤酒变质。
然而，如果啤酒开口后，未能及时密封或放入冰箱中保存，或者室内温度比较高，都容易导致啤酒变质，使其味道发生改变。此外，如果啤酒密封不严或者暴露在空气中时间过长，也有可能受到微生物污染，从而影响饮用者的身体健康。
因此，为了确保饮用啤酒的安全和品质，建议在开启啤酒后，尽量在短时间内喝完，或者在低温、冷冻的情况下密封保存。如果发现啤酒有异味、变色、发酵等情况，最好不要饮用。同时，也要注意适量饮用，避免过量摄入酒精对身体健康造成负面影响。
然而，如果啤酒开口后，未能及时密封或放入冰箱中保存，或者室内温度比较高，都容易导致啤酒变质，使其味道发生改变。此外，如果啤酒密封不严或者暴露在空气中时间过长，也有可能受到微生物污染，从而影响饮用者的身体健康。
因此，为了确保饮用啤酒的安全和品质，建议在开启啤酒后，尽量在短时间内喝完，或者在低温、冷冻的情况下密封保存。如果发现啤酒有异味、变色、发酵等情况，最好不要饮用。同时，也要注意适量饮用，避免过量摄入酒精对身体健康造成负面影响。
