老司机的正确开葡萄酒姿势
作者：本站编辑
2023-12-28 08:26:46
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其实市场上有N种葡萄酒开瓶器
为了让开瓶这件“小事”变得高效又省力
各个商家也开发了各种各样的
开瓶神器。看看你更中意哪种。
几乎全世界的餐厅都在使用这种酒刀，因为外形酷似海马，也叫”海马刀“，它绝对的实用，就像你忠诚的朋友，非常适合日常使用，便于携带，坚固耐用，便于操作。
兔型开瓶器又称杠杆式开瓶器，它最省力，也是目前比较流行的开瓶方式。主要由 2个长得像兔耳的把手和 1个带齿轮的杠杆组成，操作非常简便快速，固定好开瓶器后把杠杆往上一拉，再往下一拉，就可以成功把软木塞拔出来。但是兔耳开瓶器价格比较高，体积也比较大，不便于随身携带。却是葡萄酒爱好者所喜爱的一种开瓶器。
电子开瓶器听起来比较酷，功能也很给力，轻轻按一键螺旋塞就自动提起来了，方便快捷。缺点是不便宜，计较适合非常高大上的场合，还有土豪家里。
我们知道在古代，老人家们都自成“老朽（叟）”，这种开瓶器的名字翻译过来叫阿叟开瓶器，正好应了它的功能——老酒开瓶器。这是一种专门用于开老酒的开瓶器，和其他开瓶器不同，它没有螺旋，只有 2 个长短不一的金属片和 1 个把手组成。使用方式也非常省心省力，开瓶时只要将两铁片紧贴软木塞和酒瓶边缘的缝隙插入，然后慢慢旋转并向上拨出软木塞。
这个操作起来没有想象中容易，第一要细心，它需要一定的技巧和力量，如果操作不正确，插片的形状可能会改变甚至损毁；第二哪怕老酒的木塞比较松软了，旋出来的时候还是要有巧劲。还记得我们之前说过有朋友拿牙签开老酒吗？那种木塞就不是“松软”的程度了，而是“蛋糕屑”的程度，大家千万不要花大价钱买入这种程度的“老酒”。
