你知道酿造葡萄酒需要几步？
首先①是葡萄采摘→②对葡萄筛选→③破碎是将葡萄皮分离→④压榨葡萄萃取大量葡萄汁→⑤酒精发酵→⑥储存或陈年→⑦葡萄酒装瓶。一瓶红酒需要7步最终才能酿造成功，决定葡萄产量的酿造原因，当然也是葡萄产量越多，酿造的葡萄酒也就越多，那么酿造一瓶葡萄酒需要多少颗葡萄呢？
世界著名的葡萄酒专业刊物《葡萄酒观察家》曾指出：酿造一瓶葡萄酒大约需要600-800颗葡萄，而根据葡萄品种的不同，每瓶酒大约由3-10串葡萄酿制而成。按质量来算的话，酿造一瓶750ml的葡萄酒，大概需要1公斤的酿酒葡萄。
（图片来源于网络）
值得一提的是，越是高品质的葡萄酒，对应的葡萄汁也就越少。这主要是由于汁液越少，就越能聚集更多的风味物质，从而让葡萄酒有着更加浓郁的风味和优良的品质，可谓"浓缩就是精华"。
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