Leflaive的香槟来啦！
是的，来自勃艮第的 Olivier Leflaive凭借在勃艮第葡萄酒堪称典范的专业知识，以及来自香槟地区最珍贵的风土，开启了Leflaive家族一个非常独特葡萄酒酒庄─ Champagne Valentin Leflaive。
Leflaive家族以其杰出典范而闻名，Domaine Leflaive(双鸡酒庄)和Olivier Leflaive酒庄已是金丘最负盛名的白葡萄酒王者。
勃艮第传奇的Leflaive家族，同根枝连，Olivier Leflaive酒庄庄主奥利维尔•勒弗莱（ Olivier Lefaive）正来自于这个传奇的酿酒家族，他是Joseph Leflaive的儿子，Vincent Leflaive的侄子，Anne-Claude（前双鸡庄园Domaine Leflaive庄主）的表哥，现任双鸡庄主布莱斯·勒弗莱（Brice Leflaive） 的舅舅。Olivier Leflaive于1984年执掌Domaine Leflaive双鸡酒庄，与Vincent Leflaive及后来加入的Anne-Claude Leflaive一同经营数年。
今天Olivier Leflaive将卓越的技能扩展到了香槟产区，发布了令人期待的─ Champagne Valentin Leflaive，在家族的悠久历史中写下新的传奇一页。2020年，Valentin Leflaive获得了Négociant Manipulant，在奥格(Le Mesnil Sur Oger)拥有了全新酒庄。
这是一场必然会产生非凡意义的思想相遇：
两个享乐主义者之间的友谊，
两个沉浸在酿酒艺术中的人，
两个对他们的葡萄园有着深刻依恋的人。
Olivier Leflaive与挚友RM香槟名家Champagne de Sousa 的灵魂人物 Erick de Sousa合作创造了Valentin Leflaive香槟大作。
酒庄聘请了香槟产区鼎鼎大名的Jean Soubeyrand、Clément Gallois与Christophe Pitoisand 负责酒庄的酿造，管理与运营。
香槟只有一个方向，就是制造出最杰出的气泡。Leflavie香槟不是即兴创作的，我们可以看到它通过几代人的努力所呈现的那种完美。
从Pulligny-Montrachet到Côte des Blanc凭借着对风土的了解，推出通过他们严格味蕾认可的美妙香槟，它的平衡和精准度归功于坚持不妥协，小块土地的精挑细选，纯手工的采摘和量身定制的开发。
OR I IG I IN 强调了酒庄的信条，每一款香槟的都有自身的代码。分别代表了风土(terroir), Base Wine(基酒年份)和dosage补液量
如果你觉得它是温柔的，那你需要有耐心，只有时间的等待才能让它达到更加完美。特级酒庄不仅仅体现在酿造和种植方式上，更蕴含在匠心独具的理念中。
Olivier Leflaive除了对勃艮第与香槟的热爱外，而且酷爱巴拿马帽，巴拿马帽已经成为了他服饰的灵魂，大部分的照片几乎离不开这象征尽情享受美好人生的帽子。试想，戴着巴拿马帽在夏天喝一杯曼妙的香槟，是人生无与伦比的享受。
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Côte des Blancs 意为“白丘”，顾名思义，这里的葡萄园几乎都种植着霞多丽，出产数不尽的“Blanc de blancs 白中白香槟” （100% Chardonnay），成为优雅细腻的代名词。
白丘极高比例种植霞多丽并非偶然。这里的白垩土中含有大量的中生代海洋生物化石和颗石藻，通过沉淀分层形成了如今的土壤层。这种白垩土吸水性能极好，每平方米可以吸收最多400升的水来滋润葡萄植株，即使在炎热干燥的夏季也可以保持植被的稳定水源。因此，这里成为霞多丽的乐土，并被酿制成为世界上独一无二的白中白香槟。
Champagne Valentin Leflaive
CV/17/50 Blanc de Blanc
瓦伦丁乐霏香槟酒庄
CV/17/50特酿白中白香槟（礼盒版）
品鉴体会：
来自于白丘Côte des Blancs ：52% Vertus 1er Cru(一级村）, 27%Bergères les Vertus 1er Cru(一级村)，21% Cramant Grand Cru(特级村)。
Cramant坡度很大，风景秀美，Saran山丘保护了坡下的葡萄园。地下白垩土纯净，质地较软，出产细致，优雅，果香浓郁，在白丘地区力道突出的白中白香槟。
白丘最南部的Vertus一级村曾经以其静态红葡萄酒闻名，当地的种植者却由于种种原因拔掉了这里的黑皮诺，取而代之的是近500公顷的霞多丽。可喜的是，这里的霞多丽也没让人失望，非常细致，香气和口感都很丰富，更早达到适饮期。
品鉴体会：
45年的老藤葡萄酿造。第一次发酵在不锈钢罐中进行，其中 30% 的“ vin de réserve ”在勃艮第最好的旧桶中陈酿。超过 42 个月的发酵期。80%来自于2017年份。20%的基酒来于其他年份。这款酒庄入⻔级特酿，汽线细密充足，矿物质充实，收尾紧致， 整体纯净清新，的确是大酒庄的风范。
Champagne Valentin Leflaive
CV/18/30 Blanc de Blanc
瓦伦丁乐霏香槟酒庄
CV/18/30特酿白中白香槟（礼盒版）
品鉴体会：
来自于白丘Côte des Blancs ：52% Vertus 1er Cru(一级村）, 27%Bergères les Vertus 1er Cru(一级村)，21% Cramant Grand Cru(特级村)。
这款特酿品质极佳，仅采用产自著名白丘最好风土的45年的霞多丽老藤葡萄酿制而成。第一次发酵在不锈钢罐中进行，其中 30% 的“ vin de réserve ”在勃艮第最好的旧桶中陈酿。超过 42 个月的发酵期。78%来自于2018年份。22%的基酒来于其他年份。
它经过精心打造，对香槟进行了独特的诠释，凸显了其复杂性和矿物质味。白中白色泽鲜明，带有淡淡的金色，令人跃跃欲试。紧致的口感唤醒了味蕾，惊叹于在花卉背景下绽放的柑橘气息。
Avize特级村位于Cramant和Oger两个特级村之间，葡萄园呈长条状，靠近Cramant一侧的葡萄园所产霞多丽常常丰富饱满也充满力量，而偏南的葡萄园则更纯净柔和，总体来说，Avize所产白中白香槟在白丘地区更突出丰富的香气和复杂的口感。
Champagne Valentin Leflaive
AVIZE 16/40 Grand Cru Blanc de Blanc
瓦伦丁乐霏香槟酒庄
阿维兹16/40特级白中白香槟（礼盒版）
品鉴体会：
来自于白丘Côte des Blancs：100% AVIZE Grand Cru (特级村)葡萄单独酿造。2016年Base Wine，陈酿超过 42 个月，酒体精致、气泡细腻，果香花香丰富柑橘、杏仁、黄苹果气味，矿物质优雅饱满的特级白中白香槟。
Champagne Valentin Leflaive
AVIZE 17/40 Grand Cru Blanc de Blanc
瓦伦丁乐霏香槟酒庄
阿维兹17/40特级白中白香槟（礼盒版）
品鉴体会：
来自于白丘Côte des Blancs：100% AVIZE Grand Cru (特级村)葡萄单独酿造。这款精致的淡金色调香槟，在橙香和白花的和谐平衡中展现出复杂的香味。入口清新细腻，带有柑橘和白垩土壤的味道。悠长的余韵伴随着矿物的气息。
说到香槟区的霞多丽，香槟极客们第一个想到的，一定是Le Mesnil-sur-Oger特级村。整个香槟区最传奇的特级村，也非Mesnil-sur-Oger莫属。这里不仅有独特高雅的Champagne Salon沙龙酒庄，也有Krug库克酒庄的单一园白中白香槟Clos du Mesnil，此外还有Rodolphe Péters (Champagne Pierre Péters), Alain Robert, Veuve Fourny, Delamotte，Philippe Gonet, Pierre Moncuit等著名酒庄或独立酒农也都闻名于世。
Mesnil-sur-Oger白垩土土质很硬，地表几乎没有土壤覆盖，出产的香槟酒细致，复杂，充满花香果香，最让人倾心的是它的极致纯净和矿物感，陈年能力极强。
Champagne Valentin Leflaive
Le Mesnil Sur Oger-15-50
Grand Cru Blanc de Blanc
瓦伦丁乐霏香槟酒庄
梅尼勒15/50特级白中白香槟(礼盒版)
品鉴体会：
来自于白丘Côte des Blancs：100% Le Mesnil Sur Oger Grand Cru (特级村)葡萄单独酿造。2015 Base wine，陈酿超过 42 个月，柠檬， 苹果干气息，微弱的氧化⻛味增加了复杂度。 酸度集中，回味度持久。
Valentin Leflaive has brought Burgundy and Champagne together like never before. Together, knowledge becomes richer and the result is quite simply stunning. The individual personalities stand out, expressing the best of both worlds.
Valentin Leflaive 以前所未有的方式将时间两大顶级产区，勃艮第和香槟结合在一起，两全其美诠释，个性鲜明，内容变得更加丰富，结果简直令人惊叹。
