文丨Mia
软木塞开瓶的一声“砰”，与由此而引发的一阵欢呼声，共同切入冬日锦江河畔的宁静，节日赋予生活的意义，有了一种可触摸的现实感。
近日，第八届“戈壁新酒节”在成都靓久橡木桶酒窖召开，中国酒业协会、成都市葡萄酒协会等协会领导，葡萄酒爱好者等行业人士，因葡萄酒而相聚。
新疆仪尔集团董事长李瑞琴、乡都联合创始人邹积赟、新疆乡都酒业总工程师杨华峰携带新一年的“昙花”到场，用开瓶品鉴的形式，为成都带来新疆焉耆戈壁的美酒故事。
25年，守护“昙花”绽放
自2016年乡都首次推出昙花新酒以来，每年农历春季前夕，“昙花”都会通过“戈壁新酒节”的形式上市。
选择用“昙花”为一款新酒命名，在乡都创始人李瑞琴看来，这个名称代表着所有的努力和等待后，用凝聚了一生的精华来璀璨绽放，意味着生命的力量和美好，也意味着所有的美好都值得等待。
为美好而等待，同样也是乡都酒业成长经历的最好注解。1998年，新疆仪尔集团在新疆焉耆创立，在戈壁滩上栽下第一颗葡萄苗，开启开荒戈壁滩之路。
做葡萄酒，先修路近千里、开荒造林、种植酿酒葡萄基地，乡都酒业是真正从“种葡萄”起源的，也同时具备焉耆产区“开垦者”的身份。葡萄酒产业公认的理念是“七分靠产地，三分靠酿造”，乡都酒业的支撑，是焉耆盆地与法国波尔多同在一个维度上，可以酿出好酒的信念。
从种植到选品，到酿造，乡都酒业因优异品质被更多消费者熟知，也在不断探索酿造工艺的精益求精，以二氧化碳浸渍法酿造新酒，诞生了“昙花”系列。
与往年相比，今年的昙花得来更加不易，年初的降雪与暑期的高温，为2023年份昙花增添别样韵味，在新疆乡都酒业总工程师杨华峰的把控下，酒体呈现诱人的中等石榴红色，新鲜、丰富的花果香、极低的单宁，口感舒顺、清爽、直率而甜美。而在包装上，用人工智能设计的酒标融入更多2023年葡萄的特性，共同成就今年“昙花”的绽放。
开拓西南市场
让更多人品尝戈壁味道
以1998年乡都酒业开始种植酿酒葡萄为标志，焉耆盆地的葡萄酒产业正式发展起来，在乡都酒业的成功探路后，越来越多葡萄酒从业人士加入焉耆产区的建设中。
25年后，曾经的荒芜戈壁变为广阔的葡萄园。目前，焉耆盆地共建设有12万亩酿酒葡萄，并吸纳了40家葡萄酒生产企业入住，形成焉耆东西戈壁产区、博湖南山产区、和硕产区、和静产区4个酿酒葡萄产区，成为新疆四大葡萄酒产区之一，培育了天塞、芳香、中菲、轩言、佰年、瑞峰等一批具有一定市场认知度和影响力的葡萄酒品牌。
在产区知名度逐渐提升的当下，乡都酒业再次迈出了前行的一步。“戈壁新酒节”首次在四川成都召开，标志着乡都酒业深耕西南市场的重要一步。
一代种葡萄，二代酿好酒，三代做品牌，乡都酒业至今拥有葡萄园4万亩和现代化的灌装厂、葡萄酒文化馆、酒窖，以及集餐饮、住宿、旅游为一体的精品酒庄，建立起了种、产、销全产业链的生态格局，借助“戈壁新酒节”的活动形式，乡都酒业将“昙花”这个有精神能量的系列带给更多消费者品尝。
举办第八个年头，“戈壁新酒节”已经成为葡萄酒行业的一个知名IP。在葡萄酒行业知名评论家董树国看来，乡都酒业25年来直接参与了中国葡萄酒产业规模性起步阶段的二三十年，在新疆戈壁一直如旗帜般存在着，现在有些沉寂的中国葡萄酒产业，正需要“戈壁新酒节”这样的节日狂欢。
中国酒业协会执行理事长王琦表示，八年来昙花系列新酒无间断的相守相约，更是全体乡都人用实际行动对李瑞琴“将责任心抗在肩上、将爱酿在酒里、将良心装在瓶子中”的事业理念的践行与坚守。如今昙花系列的IP打造，就是乡都人对品质打造、品牌塑造，文化引领的全新探索。
以中国葡萄酒节日的形式，乡都酒业为更多消费者提供了解中国葡萄酒的机会。在李瑞琴的规划中，乡都将与成都市场合力开拓更大的品牌影响力，让葡萄酒成为新时代大家幸福美好生活的必须品。“昙花”花开蓉城，也正在让“葡萄酒，中国酿”成为中国文化的靓丽名片。
来源 | 糖酒快讯（ID：tjkx99）
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