这些葡萄酒,一喝就应该认识(二)

 作者：本站编辑  2023-12-22 20:31:06  24

酿酒葡萄的风格

　　葡萄酒是用葡萄酿造的，但是酿造葡萄酒的葡萄并不是我们经常在超市可以买到的可食用葡萄。酿酒葡萄（拉丁文：欧亚种葡萄，Vitis vinifera）一般皮厚、粒小、很甜、有籽。全球有超过1000种酿酒葡萄，但是只有少数几种是在全世界普遍种植的，本文将注重介绍这些非常常见的葡萄酒。

常见葡萄酒风格

　　本文主要介绍最常见的8种葡萄酒，这8种葡萄酒几乎涵盖了所有葡萄酒的风味类型，有机会可以好好品鉴一番。

5. 霞多丽（Chardonnay）

外文读音：“Shar-dun-nay”

风味：杨桃、黄苹果、黄油、白垩土

风格：酒体饱满的白葡萄酒

酒品描述：霞多丽是一款源自法国的干型、饱满的白葡萄酒。经过橡木桶熟成的霞多丽会有奶油和黄油的味道。未经橡木桶熟成的霞多丽则更加轻盈、苹果和柑橘的风味明显。法国勃艮第（Burgundy）的霞多丽白葡萄酒非常有名。

配餐建议：龙虾、蟹、虾、鸡肉、猪肉、香菇奶油沙司、软质奶酪等

6. 长相思（Sauvignon Blanc）

外文读音：“Saw-vin-yawn Blonk”

风味：醋栗、蜜瓜、西番莲、青草

风格：酒体轻盈的白葡萄酒

酒品描述：长相思是一款源自法国的、干型、酒体轻盈的白葡萄酒。这种葡萄酒非常清新，草本和青果风味明显。长相思还是赤霞珠葡萄的母系品种之一。

配餐建议：鱼肉、鸡肉、猪肉、小牛肉、山羊奶酪、坚果干酪

7. 灰皮诺（Pinot Gris）

外文读音：“Pee-no Gree”

风味：柠檬肉、蜜瓜、油桃、白桃

风格：酒体轻盈的白葡萄酒

酒品描述：灰皮诺是一款源自意大利北部和法国的、干型、酒体轻盈的白葡萄酒。这种葡萄酒非常清新爽口，酒精度较低（12%），非常适合户外野餐饮用。

8. 雷司令（Riesling）

外文读音：“Reese-ling”

风味：酸橙、苹果、蜂蜡、蜂蜜

风格：浓郁甜美的白葡萄酒

酒品描述：雷司令是一款源自德国的、半干型（也有干型）、芳香浓郁的白葡萄酒，是德国非常重要的葡萄酒。这种葡萄酒非常甜美、爽口，带有柠檬的风味，甜型雷司令酒精度较低，一般在9%-10%左右。

配餐建议：鸡肉、猪肉、鸭肉、火鸡、熏肉等

嗨“啤”一夏!南