樱桃姐说：最近几年，热红酒越来越流行，在冬日城市里的圣诞市集上，或者在一些餐厅都能越来越多看到热红酒的身影。比起不停喝热水，喝美味的热红酒更适合成年人的放松时刻。今天就来给大家介绍三种经典热红酒的做法，简单易学，轻松就能上手。动手享受美味的过程中，相信也能够帮你赶走冬天的寒冷。
热红酒的起源和历史
热红酒的起源要追溯到古罗马时期，已发现的最早的“香味葡萄酒”食谱出现在一本有2000年历史的烹饪书上。该食谱包含了5升葡萄酒、1升蜂蜜、30颗八角、3段肉桂棒，还有少量月桂叶、丁香、香菜及百里香。
古罗马人研发了这个食谱，原因是在于当时的葡萄酒很酸并不美味，蜂蜜和香料可以改善口感，同时可以帮助更好地储存葡萄酒。
古罗马人把当时还属于奢侈品的香料当做药物，每4升蜂蜜用来煮1升葡萄酒，搅拌烹煮混合物到起泡，然后加入更多的葡萄酒和香料，如胡椒、粘合剂、藏红花、月桂叶和干枣，调配出营养满满的冬季饮品。
16世纪，瑞典国王已经开始喝一种叫“Gloegg”的香味葡萄酒，Gloegg现在在瑞典依旧很流行。热红酒的方法被认为是由在1531年嫁给瑞典国王，来自德国萨克森州的Katharina带来的，从此热红酒在瑞典，乃至欧洲开始流行起来。
三种经典的热红酒制作方法
葡萄酒煮梨汤
梨汤是我国传统的食疗补品，在干燥的冬季，喝梨汤能止咳祛痰，对嗓子有保护作用。平时大家都习惯用水煮梨汤喝，但你是否知道，葡萄酒煮梨对身体也同样有很好的保健作用呢?
梨子营养丰富，能润燥化痰、润肠通便，而葡萄酒中含有的原花青素能保护心血管，白藜芦醇能抗癌。梨子性寒，但煮熟以后寒性会有所减弱。
在煮梨汤时，加适量的红葡萄酒，既补充了梨和葡萄酒中的营养物质，给人视觉上的享受，还能温暖肠胃，使其润肺止咳的功效发挥得更好。
此外，在煮的过程中，葡萄酒中的酒精大多已挥发掉，只会剩下一点微微的酒香，所以不必担心喝下这一大碗葡萄酒梨汤会醉。
如果喜欢甜甜的味道，可以煮久一些或加些冰糖在里面。需要注意的是，煮梨汤时一定要带着梨皮，因为梨皮润肺化痰的效果比梨肉更强。
葡萄酒炖苹果
苹果的热量较低，果酸也有助于保持好身材。葡萄酒又具有美容、利气的功效。葡萄酒和苹果相融合，除美容养身外，其甘温的气质更能够驱寒保暖、活化经络，适宜女性在秋冬季节饮用。
将苹果切成厚约2厘米的瓣，放入小锅，倒入准备好的葡萄酒，浸没果瓣。小火微炖至沸腾后关火。开盖，放置温凉，习惯甘甜口感的朋友们可以再少加入些蜂蜜。
圣诞经典热红酒
热红酒是欧洲非常经典的圣诞节饮料，在加热葡萄酒的过程当中加入肉桂和丁香等香料，酒的醇香加上果味的芳香，非常诱人，是冬季派对聚会时的最佳饮品，而且因为含有丰富的营养物质，被认为具有预防感冒的作用。
热红酒的做法
1.橙子切块挤汁，然后把橙子连同橙皮一起放入锅中。
2.加入红酒（还可以加入一些水果比如苹果、梨子等）。
3.放入一支肉桂，适量冰糖，这里可以根据自己的口味酌情放。
4.注意：要小火开盖慢慢煮，让酒精慢慢挥发，大概20分钟即可。
5.煮好之后关火过滤，插上新鲜的橙子片和肉桂棒做装饰，就大功告成啦。
樱桃姐特别要提醒的是，做这些葡萄酒饮品，用一般的餐酒，或者平时开瓶喝不完剩下的葡萄酒就行，并不影响功效。
最后，祝大家身体健康，任何时候都不要忘记享受生活中创造的乐趣！
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