提起江苏的精酿品牌，风景秀丽的无锡，坐落在太湖畔的佐洛特精酿，也是其中之一。
佐洛特精酿成立于2014年，创始人缪明女士在2011年在比利时，由专业人士的领引下品尝了各种风格的修道院啤酒，从此产生了对啤酒的认知。2012年缪明女士师从比利时酿造专业咨询师LUC先生，从此开始了啤酒酿造之旅。
一路走来，精酿在中国的普及及国人对口感提出的更高要求后，缪明女士到国外参观了很多精酿品牌工厂并与国外酿酒师们进行了技术交流和探讨后重新返回精酿市场，酿造口感丰富及适应国人口感的精酿啤酒。
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来源：北京精酿啤酒文化展
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