今年冬天，你喝热红酒了吗？寒流来袭，天气冷得令人发抖，不自觉想要来一杯热饮暖暖胃。每年各大百货换上圣诞节装饰，热闹非凡。这节庆时刻便是热红酒登上台面的时候，简单一杯就能温暖整个寒冬。你是否好奇过，热红酒这饮料怎么出现的？喝完以后又会有什么效果呢？其实除了御寒，热红酒还有诸多妙处。今天，世界美食城邀请葡萄酒方面的专家，一起来聊聊热红酒。
热红酒怎么出现？你所不知的热红酒趣闻
看似是近年才出现在百货公司货架的东西，不过这热红酒其实拥有悠远的历史。就来带你了解一下热红酒几则历史趣闻。
葡萄酒不都冰冰的喝吗？希腊人的 ”零浪费原则“
一般来说葡萄酒在低温喝为佳，加热煮会把酒精跟果香挥发掉，那么发明热红酒的用意在哪呢？
答案很简单：为了不浪费酒。热红酒在古希腊时代就已经出现。古希腊人不喜欢在饭后浪费酒，想倒掉也不是，放回去酿也不是，于是突发奇想，把红酒加热，再放入香料，最古早的热红酒就此诞生。
热红酒最初拿来御寒，到罗马时代还成为庆典饮料。罗马帝国每年12月会举办农神节（Saturnalia），在当时被称作 "惊喜香料酒（Conditum Paradoxum）" 。
什麽都不好喝，只好喝热红酒！
说到中世纪，大家会想象浪漫的史诗冒险，但真实的中世纪生活没想象中那麽美好。当时葡萄酒品质不好，水质不卫生，这时候，加点香料加热的热红酒在当时简直是高级饮品！
中世纪时期，因为欧洲没有饮用开水的习惯（现在依旧这样），所以葡萄酒长期以来一直都是内、外科通用的消毒剂。征战过程更是如此，葡萄酒除了具有消毒杀菌的作用外，可以减轻病痛、伤痛所带来的身心上的折磨，也能舒缓疲劳、振奋精神，更能在打了胜仗，用于庆功，故，在古代战争中葡萄酒一直都是不可或缺的军用物资。
此外，中世纪后期还有黑死病肆虐，人们常常用香草、香料来抵抗疾病，因此热红酒也是当时重要的养生饮料。乍听之下好像是迷信，但在近年的研究发现热红酒确实对人体有益，在下一段落会逐一分析。
热红酒与圣诞节的邂逅
话题到这边，可能你已经开始纳闷：圣诞节呢？热红酒不是圣诞节饮品吗？
热红酒跟圣诞节产生关联是非常近代的事情。热红酒有很长一段时间都只是北欧的常见饮料，当地天候冷，正好需要热红酒暖身，欧洲其他地方反而没那么流行。直到1890年，北欧酒商用自北欧的圣诞老人为卖点，印在酒瓶上外销欧洲各地，自那之后， “在圣诞节喝热红酒的习惯” 开始传遍欧洲大陆。
平凡的养生热饮披上圣诞节的浪漫包装，热红酒在全球遍地开花。无论酒种、香料还是做法，每个地区都发展出自己的特色，供你不断尝试、玩味！
抗寒防病并非空谈：为什么你该喝热红酒？
热红酒常被人以为只是圣诞节喝来应景的，不过平常饮用热红酒，为你身体带来的益处绝不只 “御寒” 这么简单！近年科学研究逐渐证实，热红酒能从各种方面改善你的健康。就让本文来带你介绍热红酒功效。
热红酒好处竟有这么多！
一下加香料，一下加水果，热红酒为身体带来的营养可是会超乎你的想象。先说主角红酒，其富含一个叫「白藜芦醇」的化学物质，是种非常强大的抗氧化剂，能够延迟肌肤老化、改善心血管，甚至还能增强骨骼！甚至还有研究发现喝红酒一年，罹患感冒的机率会降低将近40%。
葡萄酒可以治疗与预防感冒其实是有所据的，葡萄酒中含有一种“苯酚”类的化合物，这种化合物会与病毒结合，在其表面形成一层膜，如此病毒就不会轻易进入人体细胞，因而达到了治疗与预防和感冒的效果。
香料对人体可以起到促进消化、血液循环的作用；水果则是矿物质及多种维生素的宝库。三者混在一起煮，根本是营养大熔炉！
圣诞传统到你家！热红酒食谱不藏私大公开
热红酒非但能暖和身体，也有助消除疲劳，帮助睡眠。以下为你提供热红酒食谱，让你在家也能好好品尝。
正宗传统热红酒
材料：
红酒 500毫升
白兰地 适量
丁香 6-8颗
八角 1个
肉桂棒 1支
柳丁半颗 切片
苹果半颗 切片
砂糖 适量（可用枫糖、蜂蜜替代）
准备一小锅，倒入100毫升的红酒后，放入其余材料。
微火炖煮7-15分钟，煮越久，酒味越淡。等酒液开始冒泡，即将沸腾，再把剩下400毫升的酒倒进去。
再煮5分钟后熄火，过滤酒液倒入杯子，再用煮过的肉桂棒、水果片装饰，即可饮用。
急速懒人热红酒
工作太疲累，回家没有精力煮吗？这个懒人版食谱让你三分钟之内就能享用热乎乎的热红酒！
选用耐热杯子，将所有材料放入、搅拌。
放进微波炉微波1.5-2分钟后取出，趁热饮用。
想要让热红酒具有丰富的风味，租屋在外的朋友不必买林林总总平时用不到的辛香料，这裡跟大家分享一个调酒师的小秘笈，只需要使用在超商就能买到的五香粉，其主要的材料有：花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香。（有些配方裡还有乾姜黄、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等），与热红酒製作所需的辛香料相似，依照个人喜好添加分量（建议一点点增加，免得下手太重无法挽回）就能轻松在完成喔～
热红酒动手做
寒冷的年末最适合煮杯温暖的饮品宠爱自己、与身边的人共享。只要几样材料，几个步骤，就能品尝这横跨几世纪的神奇饮料。赶快试着做做看吧！做完不妨与我们分享你的成品。
