白酒好喝,还是威士忌好喝?
作者：本站编辑
2023-12-11 18:40:01
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世界三大蒸馏酒，通常指白兰地、威士忌和白酒，其中白兰地是葡萄酒（或其他果酒）蒸馏而来，威士忌和白酒是谷物发酵再蒸馏所得，所以威士忌和白酒算是同宗酒类，我们可以把威士忌看过海外资产，白酒当成国内资产，两种资产的生产过程大致相同，各有其独特的工艺和价值，今天就跟大家分享一下。威士忌主产地是苏格兰、爱尔兰、美国和日本，发源地有说苏格兰的，也有说爱尔兰的，目前主要是外国人在饮用。威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年（其中用橡木桶贮存比较独特）、混配。威士忌的独特口味主要来源于橡木桶，贮存时间越久越有价值。威士忌瓶装后口味就不会变化了，所以威士忌不会宣传瓶装后还需要瓶陈更好喝。威士忌饮用方法上，可以兑水，根据个人口感，兑水的比例不同，这种方法也是官方倡导的。实际上喝蒸馏酒的时候，最好要在口中留有一定水分，让酒在口中更好的挥发，才能体验到酒的独特味道。威士忌主要风味有：谷物味、水果/酯类、花香/醛类、泥煤/酚类、酒尾味、硫味、木质味以及酒味。好的威士忌，喝完的酒杯，香味能够持续几天在杯中不散，闻起来更能感受出不同品牌威士忌的风味。白酒主产地是中国，目前主要是中国人，以及部分海外华人在饮用。白酒的酿制工艺过程分为七个步骤：选料（其中酒曲制作比较独特）、蒸煮、发酵、蒸馏、贮存（贮存方式区别于威士忌）、勾兑、装瓶。白酒的独特口味主要来源于酒曲、泥样和酒母，贮存时间越久越有价值。白酒瓶装后口味就不会变化了，虽然有人说瓶陈更好喝，但实际白酒瓶已经不会赋予白酒任何新的风味。
白酒的饮用方法，其实和威士忌类似，因为都属于蒸馏酒，都需要有一定的水分让其充分的挥发，才能体会到其中的香气。不过在国内的宣传中，白酒的喝法就千奇百怪了，说几个奇怪的，不能兑水、喝完不可大量饮水、分几口喝、热着喝、瓶陈了再喝...白酒主要风味有：酱香型、浓香型和清香型，白酒在喝的过程中就能感受到这些风味，但很少人关注入口后酒的原料带来的口感，以及酒在喝完的杯中留下的味道。我们拿白酒茅台和日本三得利威士忌，这两个品牌来做对比。其中茅台的普通品类飞天茅台，2021年飞天茅台53度500ml大约3200元；三得利的高端品类“响”，入门款2021年调和威士忌700ml大约1100元。两款酒都很有代表性， 有不同的风味，都属于佳作，哪个更好喝？大家可以尝试一下，然后告诉我答案。不过，两款酒的价格（以500ml计算）相差4倍。如果我说两款酒体验相当，那么等于说茅台的价格虚高了3倍。如果大家只喝国产酒、只喝茅台，或者在影响下觉得茅台才是高端蒸馏酒，那么大家就需要付出多3倍的价格，并且还不一定能买得到，大多数时候是要排队抢购。如果大家打开了世界，去了解其他蒸馏酒，会发现威士忌其实也是个好东西，钱花的少却还有世界级享受。很多时候价值和价格是不相匹配的，国内的优质资产再怎么受经济周期影响，当数量已经不再增加时，它的价格终究会回归。你的圈子只喝茅台，你就用茅台的价格来定价。厦门房价之锚！内伯是谁？内伯是一群互联网从业者，大“家”的邻居。希望用数字化、标准化、透明化的方式，为房地产市场用户提供价值。我们目前没有任何业务，房产学区/家居家装APP已经上线，能够跟大家更多的互动交流，是我们这几年的目标，欢迎大家关注和交流。
