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12月已至随着气温逐日降低，冬季养生也越来越值得我们重视。漫漫冬日，在温暖的居室内小酌一杯葡萄酒，不仅怡情，亦是不错的养生保健方式。
作为养生佳饮，葡萄酒的功效被多本中国传统医学名典记载：
《神农本草经》将葡萄被列为果中上品，记述葡萄“味甘，平，益气、倍力、强志、令人肥健、耐饥、忍风寒“，并且“可作美酒”。
《本草纲目》记载，葡萄酒可“暖腰肾、驻颜色、耐寒”。
《饮膳正要》对葡萄和葡萄酒的功效也作了介绍，称“葡萄酒运气行滞，使百脉流畅”。
《古今图书集成》记载，“葡萄酒肌醇治胃阴不足、纳食不佳、肌肤粗糙、容颜无华”。说明葡萄酒有消除疲劳、促进血液循环、增进食欲、帮助消化和美容的作用。
现代医学研究也不断证明，葡萄酒中含有的白藜芦醇、单宁类物质等成分，与人体健康存在着联系。近日，北医三院心脏病专家，就在访谈中肯定了红葡萄酒对心脏的好处。
提升免疫力
法国期刊《Biomedicine & Pharmacotherapy》中文章提及，葡萄酒中的白藜芦醇能提升人体免疫力。据研究人员通过实验得出白藜芦醇可以通过调节中性粒细胞的机制，改善肝脏缺血再灌注损伤。这一数据结论为白藜芦醇对人体的免疫调节作用提供了更多的证据。
伦敦大学玛丽女王学院威廉·哈维研究所（WHRI）的罗杰·考德尔（Roger Corder）教授在《葡萄酒疗法》（《The Wine Diet》）中提到他的发现，“我花费多年时间研究葡萄酒的健康作用，发现葡萄酒饮用者患心脏病和糖尿病的概率减少，而且也不易患老年痴呆症”。
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本文编辑：Martini Lex
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