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重庆老板开大排档,利用“啤酒免费不要钱”,一年盈利136万

作者:本站编辑      2023-12-10 09:30:11     4

今天要给大家带来的案例是:重庆有这么一家大排档,老板利用“啤酒免费不要钱”,在短短一年的时间里,疯狂盈利136万。

【1】案例背景

小王就是这家大排档的老板,同时也是今天要给大家介绍的案例的主人公。其实最开始,小王是和自己大哥一起开的这家大排档,没想到最后两兄弟因为利益的问题,分道扬镳了。从那之后,大排档的老板只有小王一个人了,可没想到,小王自己单干之后,居然做出了年赚136万的成绩。

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小王和大王两兄弟呢,年纪差得不大,就相差那么一岁出头,所以从小呢,两个人的感情就非常好,只不过由于兄弟俩在读书这方面,都没什么天分,只能早早地就辍学了,大王性格老实,出去跟老家一个表叔去厨房当了学徒,小王呢,性子比较活泼,就找了一份销售工作,每天到处跑市场。

几年时间下来,小王也算是攒了点钱,于是呢,就合计着跟大王一起合伙开一家大排档,自己出钱,大王就技术入股。结果你别说,经过两兄弟的用心经营,大排档的生意还算是不错,这期间呢,大王还赚钱娶了个媳妇儿,媳妇儿也每天在大排档帮忙干活。

说实话,大排档本来就是小王出钱开的,大王不过是技术入股,兄弟俩感情好才五五分账,要是在外面的话,大王充其量也就能拿个工资。可偏偏,大王老婆却不乐意了,觉得自己夫妻二人每天都在大排档忙活,凭什么只能拿一半的钱呢?就这么蹿腾大王自己出去单干了。小王得到结果之后,也非常伤心,觉得是自己大哥背叛了自己,于是又请了别的炒菜师傅,并且发誓一定要把这家大排档的生意做得红红火火,至少要比大哥那边的生意好。

结果你别说,这小王在经营方面还是有点本事的,不过就是推出了两个活动,就在短短一年的时间里,狂赚136万,赚得盆满钵满,生意比以前红火多了。

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【2】方案介绍

一、活动期间,顾客进店即可免费享受一份烤鱼;

二、啤酒免费不要钱。

以上两招,都是小王在大排档里面推出的活动,看起来是不是觉得小王这么做肯定是赔本赚吆喝呢?我告诉大家,小王不仅没有赔本,还赚了个盆满钵满。大家猜得到,这是为什么吗?

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。

【3】盈利分析

小王推出活动:活动期间,只要顾客进店,就可以享受一份售价为78块钱的烤鱼。不过呢,也不是什么顾客都能免费享受,而是只有至少携带了两位朋友以上的顾客,才可以享用。简单来说,如果你一个人或者是两个人去吃烤鱼,那么你就得原价付钱,如果你是三个人或者三个以上的人去吃烤鱼,那么就可以享受免费。

为什么要这样呢?

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大家想想,如果一个人或者是两个人去吃烤鱼,那么一份烤鱼很可能就让他们吃饱了。到时候顾客不在店里消费,小王不就亏大了吗?同理,如果是三个人或者是三个以上的人进店,那么一份烤鱼肯定是不能让他们吃饱的,他们还可能会在烤鱼里面添加点配菜,或者是再来几个小炒,甚至来点酒水,那小王不就赚了吗?

与此同时,小王还告诉顾客:现在店里在搞活动,只要花费199块钱成为会员,不仅以后进店消费可以享受八折优惠,还可以免费获得199瓶啤酒。

几乎很少有人可以一次性喝完199瓶啤酒吧?喝不完怎么办呢?又不能带走,只能存在店里,等下次再来喝了。这样的话,199瓶啤酒是不是可以锁定顾客多次进店消费?要知道,啤酒的成本本来就很低,一瓶啤酒的利润最少都有500%,足以可见,即使免费把啤酒给顾客喝,只要顾客点了菜,老板都不至于亏钱。

当然,这里举的活动(行业)案例只是很少一部分的方法,我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣,可以点击查阅有没有适合你的项目。

最后,小王就是这样,利用“啤酒免费不要钱”,一年盈利136万。

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