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贵州京福酒业有限公司坐落于世界名酒之都——贵州茅台镇，与国酒茅台隔河相望，同处中国优质酱香型白酒7.5平方公里核心产区，公司始建于1983年，老厂区占地面积2万多平米，是茅台镇最早的一家集优质酱香型白酒生产和销售为一体的大型规模以上民营企业之-，年产优质酱香型白酒800余吨。
1、一年一个生产周期;(端午制曲、重阳下沙,汉台酒从投粮开始到产酒结束，一批酒的生产周期就是一年）
2、两次投料(第一次投料叫下沙,第二次投料叫糙沙)；
3、三十天窖内发酵;(地面堆积发酵升温后,再投入窖池,密封后需要30天左右方能取糟醅烤酒)；
4、四十天高温发酵制曲;(以小麦为原料被制成一块块的曲块，入仓发酵后需2次翻曲仓共需在仓内发酵40天左右)；
5、端午制曲:(五月天气温度适应曲药发酵,所以端午节为最佳制曲时间)；
6、六个月存曲:(曲药需存6个月时间,酿出来的酒才能达到酱香突出)；
7、七次取酒:(下糙沙后一年取酒需七次)；
8、八次发酵(即八次撒曲、摊凉、堆积发酵，窖池内发酵)；
9、九月重阳下沙,九次蒸馏(九月重阳节是赤水河水质清澈的时候,适应酿酒;通过两次投粮后加上七次取酒共需要九次蒸馏)；
10、十个工艺特点：(三高、三低、三多、一少)
三高是指:高温制曲、高温发酵、高温取酒；
三低是指:含糖量低、出酒率低、含水分低；
三多是指;消耗粮食多、使用曲药多、取酒轮次多；
一少是指:辅料少(谷壳、谷草》
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