快速醒酒小技巧
当你开了一瓶价格很贵的葡萄酒，但怎么都闻不到高大上的香气，一入口又感觉，涩封闭和奇怪，排除买到假酒的话，很可能就是没有给葡萄酒加前戏：
醒酒！
几乎每个常喝葡萄酒的人，都会扯几句关于醒酒的话题，连说带开酒、醒酒一顿，作为很有老司机的风范，看上去很厉害很有仪式感的样子，但是，没错，即将转折了：这里面，盲区误区很多，为什么要醒酒，十个正在醒酒的人有五个说不清原因，反正喝之前醒一下是惯例是逼格，不醒你还是社会主义喝酒人吗？
其实，葡萄酒醒酒，主要目的是打开状态柔化单宁，封瓶状态下单宁没有有效与空气做氧化反应，一开就喝单宁未舒展，酒香没打开，口感体验差，而醒酒能让葡萄酒充分氧化，使葡萄酒口感柔和香气舒展。
怎么醒酒？
如果只是打开软木塞，指望葡萄酒自己懂事地醒自己，你会发现是自己想多了，因为酒液与空气接触面太小，这种情形下醒酒作用聊胜于无，正确的做法是：把酒液慢慢注入醒酒器中，没错，就是那些看起来奇形怪状的容器，这是长得最“正常”的。
以下这是不走寻常路的
所有葡萄酒都需要醒酒吗？
这又是一个误区，与很多人固有的印象恰恰相反，市面上的葡萄酒超过一大半，都不需要刻意去醒酒，开瓶一两分钟即可饮用，特别是酒体中等或者偏轻，果香浓郁，清新易饮的酒款，刻意醒酒反倒会过度散尽香气，口感发酸和寡淡。
那些酒体较重，陈年潜力大的葡萄酒，才需要开瓶后醒上15-60分钟，以全面打开状态，获得良好的香气层次和优雅迷人的口感。
至于有人性子急，天青色等烟雨，而ta不乐意等酒醒，怎么办？很简单，不讲究任何口感香气是否已经到位，一口干下去了事，或者试试下面的小技巧。（资料来源于网络）
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