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近日，浙江省农业农村厅发布了《浙江省农业农村厅关于公布2022年全省生猪屠宰标准化厂名单的通知》，金汇集团下属食品公司屠宰加工厂成功获评，是我市唯一一家省级生猪屠宰标准化厂。
近年来，金汇集团下属食品公司按照“质量管理制度化、厂区环境整洁化、设施设备标准化、生产经营规范化、检测检验科学化、排放处理无害化”总体要求，扎实开展省级生猪屠宰标准化厂创建工作。一是制度管理体系全面建立。制定《生猪进厂（场）检疫验收制度》《屠宰管理制度》《肉品品质检验管理制度》《肉品质量安全追溯制度》等20项制度要求，规范生猪入厂（场）、检疫、屠宰、复验、出厂（场）全流程。成立专项工作小组，制定城区屠宰加工厂提升改造计划，建立改造提升项目规划、职责分工、协调推进、资金保障等全方位推进体系，形成生猪屠宰标准化创建合力。二是检疫处理能力迭代升级。学习先进屠宰厂经验做法,投入提升改造资金273万元，增设违禁药物检测室、污水处理站等配套设施，建成环保在线检测系统，运用实时检测预警优势，有效补齐“检测弱、环境污、流程乱”短板。
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据了解，金汇集团食品公司2022年累计屠宰生猪194433头，为我市供应肉品约19054吨，无害化处理258头生猪、不可食用产品31236.7公斤。
下一步，金汇集团食品公司将不断强化数字赋能，提升发展能级，持续落实食品安全属地管理责任，严格做好肉品质量安全追溯、病害猪无害化处理、重大动物疫情防控应急管理等各项食品安全工作，切实保障人民群众舌尖上的安全。
来源：金汇集团
文字：孙宇君 陈晓赟
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