12月1日，由中国酒业协会指导，江南大学主办，华润酒业控股有限公司、安徽金种子酒业股份有限公司、山东景芝白酒有限公司承办的“2023第六届中国白酒学术研讨会”于山东省安丘市隆重举行，国内各大著名高校、科研单位以及白酒龙头企业共计60余家单位代表、专家200余人参与本次会议。
中国白酒学术研讨是我国白酒行业中的高效技术交流平台，已连续成功举办六届，形成了高效的白酒技术交流平台，现已成为推动我国白酒行业新时代科技创新的重要力量，促进了白酒行业技术的不断进步，为白酒行业高质量发展提供了坚实的基础。
金沙酒业53%vol摘要（珍品版）作品在2023第六届中国白酒学术研讨会上荣获优质创新型白酒产品大赛“酒体设计奖”，这是对金沙酒业摘要高端品质和产品视觉形象的肯定。53%vol摘要（珍品版）作品源于中国酱酒核心产区-金沙产区，采用传统酱香回沙工艺酿造，塑造摘要高端品质！摘要之意为摘取精要，同时又暗喻摘要酒体的稀缺属性、精华属性。其采用了型似书，实为酒的新型酒瓶外观设计，深蕴中华书香文化内涵。型似书，实为酒，书一卷，酒一壶。
此外，金沙酒业技术研究院共计2篇论文被收录在2023第六届中国白酒学术研讨会论文集中，分别是《生木味缺陷酒风味物质的研究》、《不同品牌酱香型白酒挥发性组分差异解析》，这不仅是对金沙酒业在技术研发创新与执着匠心的支持，更是标志着社会各界对金沙酒业在白酒行业中不断创新的肯定。金沙酒业的每一次突破和革新，都是对中国酿酒传统的传承与发展，也是对中国力量的一次生动诠释。
“学术争鸣，思想齐放”。未来，金沙酒业将携手行业同仁共同努力、勇于创新，不断提高技术创新，发扬工匠精神，加强白酒领域的基础研究和应用技术研究，弘扬传统与创新相结合的理念，以中国独有的文化底蕴为支撑，将中国力量赓续、弘扬，促进中国白酒行业繁荣发展，为世界呈现出更多精彩纷呈的产品接续奋发。
