白酒界的概念黑马-
作者：本站编辑
2023-12-04 18:57:14
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近年来，中国白酒市场正在逐步实现消费升级，消费者对于高品质白酒的需求愈发强烈，而一瓶真正高品质白酒，是得在酿酒原料、制曲生产、原酒酿造、原酒储存、酒体设计和成品酒灌装多方面都有优秀表现，才能真正诠出释好酒的高品质内涵洞藏，是一种白酒的陈化方式。“酒是陈的香。”经过陈化的白酒自然老熟，酒体中的酸、醇、酯等发生变化，酒精分子和水分子产生缔合作用，怪、杂气味的物质逐渐挥发，口感变得更加绵柔醇厚。这也依赖于温度、湿度等环境因素。洞藏酒，采用天然酿造工艺，不添加任何化学物质，具有独特的口感和价值，比如，“洞里藏一年，顶外面三年”的说法屡见不鲜，说的就是洞藏胜窖藏。洞藏酒的味道愈久弥香，有“液体黄金”之美誉。作为白酒贮存的一种方式，只有酿造出来的优质白酒才能通过洞藏的方式使其增值，这就赋予了洞藏酒其它白酒不可比拟的稀缺价值。 
然而，由于市场上存在大量冒充、假冒、伪劣的洞藏酒，消费者的购买信任和权益受到了严重的侵害。为了维护消费者的合法权益，规范市场秩序，推动洞藏酒行业的健康发展，中检科创推出“生态洞藏酒认证”。生态洞藏酒认证工作的意义不仅仅在于保护消费者的权益，更在于推进洞藏酒行业的可持续发展。首先，认证工作可以规范洞藏酒市场，消除市场上的假货、劣质酒，提高消费者的购买信任和满意度，促进市场的稳定和健康发展。其次，认证标准和要求可以引导企业加强生产管理，提高产品质量和安全性，促进行业的技术创新和提升。最后，认证结果可以为消费者提供准确的产品信息和指导，帮助他们进行科学进行选择。
总之，开展生态洞藏酒认证工作是推进洞藏酒行业可持续发展的重要举措，是保障消费者权益的必要措施，也是维护市场秩序的重要手段。通过认真落实认证工作，才能够真正保障生态洞藏酒的质量和安全性，提高其品牌形象和竞争力，降低产品同质化，促进行业的规范化发展。
目前，贵州省七个省级部门联合出台了《关于探索创新山地生态系统保护利用的指导意见》，标志着未来贵州将大力探索创新山地生态系统保护利用，全力打造生态文明建设先行区。贵州将以试点示范带动的方式，探索洞穴等地下空间资源使用权登记和有偿使用，支持贵阳贵安探索建设洞库式数据中心，支持遵义仁怀、习水，以及毕节金沙、黔东南镇远等地利用天然洞穴储藏白（酱）酒。洞藏，让白酒经过漫长的贮存与陈酿，在时间的沉淀中褪去浮躁与冲动，实现自我升华。欢迎广大酒企参与认证，一起为生态洞藏酒的发展未来助力。中检科创（北京）测试认证有限责任公司（以下简称：中检科创）是由中国检验检疫科学研究院旗下中国检验检疫科学研究院综合检测中心于2014年发起成立，经国家认监委批准的第三方认证机构，为企业提供认证、检测、标准、溯源等“一站式”服务。中检科创作为国内最权威的白酒认证机构，拥有一支高素质、高学历的认证管理团队，承担了多项国家级检测应用和标准方法的科研课题，与多个国家级检测机构开展战略合作，在食品农产品领域，尤其是酒类产品方面拥有丰富的认证检测经验、技术优势和行业资源，致力于为客户提供更好的服务。通过中检科创进行产品认证的白酒，势必在新国标下的白酒行业中取得一席之地，为高门槛新竞争中取得核心竞争力提供解决方案。酒类认证业务联系人：
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