立足产业视角看，酒类产业是属于长周期属性的“时间产业”。以时间为坐标，回顾酒业发展历程，1993—2023年，这三十年是中国酒业飞跃发展的黄金时期。
今年以来，白酒行业又迎来新一轮调整周期，从酒类生产端到白酒消费端都在发生着一系列的变革、转折、分化。那么，酒业三十年发展的宝贵经验有哪些？我们又该如何找到穿越周期的确定性力量和突围方向？
11月29—30日，第八届华糖万商大会在南京国际博览中心圆满举办。大会期间，作为万商大会酒类收官活动，“三十而悦 向新出发”中国酒类产业峰会汇聚协会领导、实力酒企、权威专家和大商超商等齐聚一堂，深入解读酒业发展大势、共同探索酒业高质量发展新路径，洞见酒业新方向。
论道发展确定性，共谋酒业大未来
对于酒类产业而言，时间是最真实的记录者，也是最客观的见证人。
假如将年份回拨到1993年，我们有幸见证那些历史性的时刻。刚刚过去的1992年，南巡讲话如春雷滚滚响彻大江南北，坚定不移地继续改革开放。
1993年，随着十四届三中全会确立社会主义市场经济的改革方向和基本内容，中国糖酒食品产业迎来快速发展的新周期。这一年，石家庄成功举办了盛况空前的秋季糖酒会，《华糖商情》（《糖烟酒周刊》前身）成功创刊。
2023年，中国酒业迎来三十年发展的重要节点，也是华糖云商创立三十周年的特殊年份。
三十年来，酒业经历了从小到大的产业变革，承受过市场竞争历练、结构调整阵痛，在满足人民群众美好生活美酒需求的同时，实现了从高速增长到高质量发展的转变。
作为中国酒业的见证者与推动者，华糖云商持续推进中国酒业的交流互通和产业壮大，助力优质企业快速树品牌、拓渠道、强实力，为厂商搭建交流合作超级平台，见证酒业三十年间翻天覆地的变化。
回顾华糖云商与中国酒业澎湃同行的三十年历程，糖烟酒周刊副总编辑、华糖云商酒类事业部总经理王建军作为主办方代表致辞时表示，中国酒业是一个“太阳产业”，产业的传承性、恒定性比较强；伴随行业集中度加强，白酒尤其是名酒企业不断深化高质量发展，产业格局仍在变化，需要以更大的胸怀和格局塑造价值，提升整个白酒的价值。
关于酒业发展，中国酒业协会名誉理事长王延才分享了三点思考：一是当前酒业发展的“强分化”态势越加明显，加快向优势产区、优势企业和优势品牌集中，酒类产业未来仍将持续保持高质量发展节奏；
二是要在与时俱进中有不变的坚守，众多优秀企业和广大实力商家都要坚守初心使命，坚持高质量发展的主旋律；
三是在传承中创新发展。酒类行业对内要发掘文化内涵，对外持续讲好白酒文化，热度持续升高的文化酒正是典型代表之一，有助于进一步提高酒类产品的社会属性和价值内涵。
产业视角下的酒业方向与名酒价值
立足行业看，名酒不仅是品质的引领者、工艺的坚守者、文化的传承者，更是创新的推动者、改革的先行者、情怀的担当者。
洋河股份副总裁张学谦为大会致辞时指出，名酒是中国白酒的中流砥柱、世界名酒的中坚力量。中国名酒从深厚的历史底蕴中走来，在中国白酒的长河中熠熠生辉。
以华糖万商大会为平台和契机，期待酒业同仁碰撞思想、凝聚智慧，同心同向、共创共享，逐梦前行、同舟共济，明确中国白酒产业的方向，助力中国白酒新发展，开启中国酒业的新征程，让中国名酒闪耀世界，共创崭新未来。
北京正一堂战略咨询机构董事长杨光以“增长新方位、名酒新价值”为主题，系统分享中国名酒发展的韧性与弹性。
他认为，品牌韧性和市场弹性构成名酒的两大价值要素。当前白酒行业进入储能上升、头部提升、固态提升“品质三升”与增速下降、企业下降、产能下降“生态三降”，行业加速向高质量增长转型。名酒要通过创新做品牌韧性；要唯客为尊、主动求变、做足弹性。
汇聚名酒力量，穿越产业周期
时代造就名酒，名酒回报时代，名酒之价值在于时代担当和格局引领。随着2023年进入尾声，酒业持续进入新一轮的发展周期。在这过程中，众多名酒企业和实力酒企表现出极强的增长韧性，持续推动中国酒业高质量发展。
白酒依然是好行业、酱酒依然是好品类。国台酒业集团总经理张春新表示，通过学习名酒榜样，深入推进国台中国新名酒建设。
一是学习名酒榜样，从基础学、从根上学，守正创新求突破，持续锻造国台中国新名酒的品质之基；二是在市场营销、产品体系、品牌打造、管理服务上系统学、创新干，努力跟进名酒榜样，提升系统竞争力；三是以智能酿造和数智国台为引领，围绕“酿好酒、酒好喝、喝好酒”三件大事，持续推进国台中国新名酒内涵体系建设，国台奋进新征程，打造中国新名酒。
历史创造品牌，创新铸就新的经典。西凤酒营销管理有限公司副总经理姜承辉表示，在新时期下发扬中国名酒价值、实现名酒复兴和全民价值认同，推动白酒产业高质量发展。
一是要秉心守真，在历史中传承，才有名酒发展的根基；二是要砺行致远，在融合中发展，才有名酒价值的放大。西凤在不断传承与创新中，引领凤香型白酒发展进入新时代，加速深化改革攻坚，实现了进一步的突破与创新。
传承创新之光，照耀前行梦想。泸州老窖销售有限公司党委委员、销售管理部部长游涛从传承文化瑰宝之“光”、推动创新发展之“光”、迎来复兴发展之“光”三个方面，对泸州老窖进行了全面的介绍与剖析。
游涛表示，泸州老窖践行“五同理念”、凝聚“五心力量”，以满足人民美好生活需要为目标，全面开启建设“千亿泸州老窖”新征程，努力追求“在中华灿烂名酒文化熏陶中，全人类共享幸福美满的生活”。
新时代呼唤新名酒，新名酒铸造新时代。在酒业新周期的过程中，有一批名酒表现出极强的增长韧性与动能，对整个白酒行业的健康发展产生了积极的推动作用。
在峰会高峰对话环节，四川全兴酒销售有限公司常务副总经理江国兵、宝丰酒业副总经理兼首席品牌官许英杰、贵州酷客金樽酒业销售公司总经理刘书军围绕未来三年白酒行业趋势、企业发展的核心战略路径等问题进行观点分享，为行业带来一场智慧碰撞的思想盛宴。
传承中创新发展，赋能白酒增长新动能
2023年，酒业处于新旧周期转折和转换的关键阶段。唯有正确把握产业发展动向，才能把稳发展之舵。
零点有数副总裁李国良在《C端用户运营赋能白酒增长新动能》报告中指出，白酒行业发展进入新周期，从圈地赛转变为淘汰赛，产销缩量，酒企分化，马太效应明显；酒企运营重心和视角转移到核心C端，是从规模增长转向高质量发展的关键。
益普索（中国）新洞察事业部总经理陈磊认为，当前酱香型白酒市场不断扩容，助推整个行业迈入发展的新阶段。在产区建设上，需要打通“产区—龙头品牌—大单品”之间的价值循环链条，逐渐形成品牌反哺产区、产区加成品牌的正向循环。
中国酒业三十年发展历程，涌现出了一批有突出表现的企业、品牌、酒商以及具有突出贡献的行业人士，作为中国酒业的见证者与推动者进行表彰，他们一路见证行业变革、助力产业发展。
为此，大会现场隆重公布“中国酒业高质量发展进程领航人物”榜单，现场还颁发了“中国酒业30年标杆酒商”荣誉，对中国酒业的见证者与推动者进行表彰。
三十而悦，向新出发。三十年是时代的节点，更是酒业发展的新起点。立足新周期，展望新未来，只有与市场趋势一路同行、与企业成长命运与共、与渠道发展并肩协同、与用户需求高效匹配，才能持续见证行业成长，更好地拥抱时代，持续开拓中国酒业高质量发展新路径。
